Категории:


Праздничные блюда:


Зелёный салат со спаржей и орехами

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


фундук
огурец
пармезан
мята
соль
зелёный_горошек
спаржа
соль_и_перец
листья_зелёного_салата
для_соуса:_масло_оливковое
редис
лимон

Описание


Зелёный салат со спаржей и орехами - источник витаминов и полезной клетчатки. Зелёный салат и спаржа, молодой редис, свежий огурец и зелёный горошек великолепно сочетаются с обжаренными лесными орехами и ароматным пармезаном. Завершает композицию заправка с соком и цедрой лимона и оливковым маслом.

Шаги приготовления


В сотейник вольём 0,5 литра воды и доведём до закипания. Сложим в кастрюлю спаржу, посолим и поперчим, поварим 3 минуты. Достанем шумовкой и подержим под холодной водой. В воду опустим зелёный горошек и отварим в течение 2-х минут. Откинем на сито.
Орехи обжарим в течение 5-ти минут на сухой сковороде. Дадим остыть, затем измельчим.
Огурец и редис помоем и промокнём бумажными полотенцами. Огурец нарежем тонкими поперечными слайсами, редис - тонкими кружочками. Пармезан измельчим стружкой.
Лимон промоем, снимем цедру и отожмём сок. Цедру и сок соединим с оливковым маслом. Посолим и поперчим, взболтаем вилкой.
В салатник выложим листья салата, спаржу, редис и огурец. Польём заправкой, сверху распределим пармезан и измельчённый фундук. Украсим листьями мяты и подадим на стол.

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Севиче из тунца

Севиче из тунца

Севиче из тунца-классика перуанской кухни, приготовленное на основе рыбного филе. Несмотря на простоту приготовления, оно получается очень вкусными со

Главное изображение рецепта - Салат из щавеля, китайской капусты и свёклы

Салат из щавеля, китайской капусты и свёклы

Простой и лёгкий салатик, для которого ничего не нужно варить и жарить. Готовится буквально за 10 минут. А какой он полезный! Только в одном щавеле со

Главное изображение рецепта - Цезарь с креветками

Цезарь с креветками

Этот салат — настоящее удовольствие для глаз и вкусовых рецепторов. Он выглядит роскошно и изысканно, а его вкус и текстура не оставят вас равнодушным

Главное изображение рецепта - Спринг роллы с тунцом

Спринг роллы с тунцом

Это вкусная и легкая закуска. Китайское название дословно переводится как"спринг-роллы", по-английски-spring rolls, а по-русски-спринг-роллы с начинко

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия