Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Праздничные блюда:

Баклажаны в кляре

Категория

Тип меню

Автор

Аделина

Ингредиенты

Описание

Сезон сбора урожая еще не закончился, и на рынках и дачных полях полно ярких, сочных овощей. Это блюдо идеально подходит как на каждый день, так и на любой праздник. Оно быстро и легко готовится, насыщено вкусом и объемом. Этот рецепт рассчитан на две порции и занимает всего 30 минут.

Шаги приготовления

Чтобы приготовить кляр для баклажанов во фритюре, вам понадобятся баклажаны, куриные яйца, мука, молоко, соль, перец, паприка, петрушка и растительное масло.

Хорошо вымойте овощи и вытрите насухо полотенцем или бумажным полотенцем. Отрежьте хвостики с одной и с другой стороны. Поскольку используются молодые овощи, кожицу снимать не нужно. Нарежьте острым ножом на тонкие кружочки, чтобы при жарке они прожарились насквозь.

Теперь давайте приготовим тесто. Уверена, у каждой хозяйки есть свой рецепт. Я предлагаю вам свой вариант кляра, который идеально подходит для жарки большого количества овощей. Разбейте яйца в глубокую емкость. Влейте свежее молоко. Перемешайте венчиком до однородности.

Добавьте молотый перец, измельчённую паприку и соль по вкусу. Перемешайте.

Добавить просеянную пшеничную муку и перемешать венчиком или миксером до однородности.

Чтобы проверить, правильно ли приготовлен кляр, нужно опустить ложку или лопатку в тесто и аккуратно вынуть. На поверхности ложки или лопатки должен остаться тонкий слой теста.

Мелко нарежьте петрушку или укроп и добавьте в тесто, затем перемешайте. После этого попробуйте тесто ещё раз, чтобы убедиться, что вкус вас устраивает.

Обмакиваю колечки баклажанов в тесто. Для этого я использую бамбуковую шпажку.

Разогрейте масло на сковороде. Выложите кольца баклажана. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Выложите баклажаны на салфетку, чтобы удалить излишки масла, и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Морковь, тушеная в сметане

Любимый рецепт вкусного, простого и быстрого гарнира! Как приготовить морковь в сметане. Морковь очень нежная, слегка хрустящая, с насыщенным сливочны

Перейти

Мини-слойки с баклажанами

Во многих странах мира миллионы футбольных болельщиков с нетерпением следят за матчами, и чаще всего это сопровождается употреблением холодного пива и

Перейти

Пекинская капуста с вялеными томатами

Пекинская капуста с вялеными томатами — одно из моих любимых блюд. Я просто обожаю эту капусту после термической обработки! Обычно её используют в сал

Перейти

Паштет из белой фасоли с вялеными томатами

Паштет из фасоли с вялеными томатами — это блюдо, которое готовится очень быстро. Вам понадобится только поджарить лук, а затем блендер сделает всё ос

Перейти

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Категории:

Праздничные блюда:

Баклажаны в кляре

Категория

Тип меню

Автор

Ингредиенты

Теги

Описание

Шаги приготовления

Похожие рецепты

FOOD BLOGGER

Связаться с нами