Чесночная картошка

Картофель для нас — это всё! Это и второй хлеб, и отличный гарнир, и любимый всеми перекус. Несмотря на антикартофельную пропаганду диетологов, картофель продолжает кормить людей даже в тех местах, где его никогда не выращивали. Как говорится, «спасибо глобализации»! Картофель теперь доступен в любое время года, а мудрые диетологи уже давно сняли табу с картофеля и настоятельно рекомендуют правильно его готовить и включать в рацион, когда наступает сезон. Однако, чтобы картофель не содержал глазков и ростков и сохранил свою полезность, его следует готовить в кипящей воде, а не варить! Кстати, при запекании картофельные шкурки впитывают в себя много полезного калия, который укрепляет нервы, а также желудок. Этот рецепт рассчитан на четырех человек, а его приготовление занимает всего 45 минут.