Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Категории:

Поиск рецепта

Рецепты десертов:

Судак под пикантным соусом

Категория

Тип меню

Автор

Vектория

Ингредиенты

Описание

Сочетание продуктов в этом рецепте кажется довольно необычным, но рыба, приготовленная таким способом, получается сочной и вкусной. Под этим пикантным соусом можно приготовить как филе судака, так и другую белую рыбу. Этот рецепт рассчитан на три персоны и требует всего 50 минут времени на приготовление.

Шаги приготовления

Вымойте рыбное филе и высушите бумажными полотенцами. Проверьте, нет ли мелких костей, и удалите их пинцетом, если они есть. Приправьте солью и специями. Я использую готовую смесь специй для рыбы, но вы можете использовать любые специи, которые считаете подходящими. Готовьте филе на пару в течение 20 минут. В данном случае я готовила их в режиме «Пар» в мультиварке с закрытой крышкой.

Пока рыба готовится, подготовим овощи. Красный сладкий перец очистим от семян и мелко нарежем. Постарайтесь сделать это очень мелко. Один помидор также нарежем небольшими кусочками, предварительно удалив семена и сок. Чтобы убрать лишнюю влагу, помидор можно промокнуть бумажной салфеткой.

Корнишоны и оливки следует мелко нарезать или порубить ножом на кусочки размером с гречневую крупу.

В миске смешиваем нарезанные перец, помидор, оливки и корнишоны. Моцареллу трём на крупной тёрке. Половину натёртого сыра добавляем к овощам в миску. Приправляем по вкусу перцем и солью, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Это блюдо можно приготовить в любой жаропрочной посуде: форме для запекания, противне или сковороде. Однако особенно эффектно оно будет смотреться в порционных чугунных сковородках. Перед приготовлением нужно слегка смазать посуду растительным маслом, чтобы рыба не прилипла. Затем выкладываем в неё подготовленное рыбное филе, а сверху ложкой равномерно распределяем сырно-овощную массу.

Посыпьте рыбу оставшимся тертым сыром. Помидоры черри разрежьте пополам, слегка посолите и положите рядом с рыбой. Запекайте в духовке при 180°C в течение 15 минут. За это время сыр расплавится и смешается с остальными ингредиентами соуса.

Необходимо внимательно следить за рыбой в духовке, чтобы она не стала сухой, а осталась сочной. Если вам нравится, то судака под пикантным соусом можно посыпать зеленью петрушки.

Похожие рецепты

Судак в соусе по-азиатски

Чтобы вкусно приготовить судака, достаточно просто обжарить его в муке на сковороде. Однако я предлагаю более интересную вариацию. Судак в азиатском с

Перейти

Пожарские котлеты из сёмги

Котлеты по-пожарски — отличный обед или ужин для всей семьи. Сегодня мы покажем вам неклассическую котлету из лосося. Обычно котлеты готовят из курицы

Перейти

Цыплёнок-корнишон в красном вине

Тушёный в красном вине цыплёнок-корнишон – отличный вариант для ужина или обеда. Подавайте его с любимым гарниром и угощайте своих близких.Этот рецепт

Перейти

Баклажанная икра на сковороде на ужин с помидорами и перцем

Баклажанная икра на сковороде на ужин с помидорами и болгарским перцем — это быстрое, сочное и очень вкусное блюдо, которое готовится буквально за нес

Перейти

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Категории:

Рецепты десертов:

Судак под пикантным соусом

Категория

Тип меню

Автор

Ингредиенты

Теги

Описание

Шаги приготовления

Похожие рецепты

FOOD BLOGGER

Связаться с нами