Категории:


Рецепты десертов:


Суп с фрикадельками из баранины с булугуром

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


картофель
мясной_бульон
кинза
чеснок
лавровый_лист
растительное_масло
лук_и_морковь
булугур
соль_и_перец
мякоть_баранины

Описание


Насыщенный, сытный, аппетитный и очень вкусный суп из булугура с фрикадельками по достоинству займёт лидирующую позицию первых блюд в вашей кулинарной копилке, ведь именно булугур делает блюдо густым и сытным, а фрикадельки из баранины придают ему непередаваемый аромат. Попробуйте, это очень вкусно!

Шаги приготовления


1
Баранину промоем и дадим обсохнуть. Провернём через мясорубку, добавим соль и перец, тщательно перемешаем и слепим фрикадельки величиной с перепелиное яйцо. Сложим их в тарелку и поместим в холодильник.
2
Помоем, почистим овощи. Лук и морковь измельчим одинаковыми кубиками. Обжарим в сотейнике с растительным маслом минут 10 до мягкости овощей.
3
Кастрюлю с бульоном поставим на огонь, дадим закипеть. Всыплем фрикадельки. Ещё раз доведём до закипания. Будем варить, собирая пену, 5-7 минут. Затем выложим в кастрюлю с супом нарезанный кубиками картофель. Готовим ещё 10 минут.
4
К фрикаделькам отправим пережарку и лавровый лист. Посолим и перемешаем. Доведём до кипения. Варим 3 минуты.
5
Крупу промоем под краном. Закинем в суп и дадим закипеть. Затем будем готовить 10 минут, перемешивая. Посолим, поперчим и ещё раз размешаем.
6
Измельчим чеснок и кинзу. Выложим в суп. Лавровый лист удалим. Перемешаем и снимем с огня. Дадим настояться под закрытой крышкой 10-15 минут.
7
Готовый суп разольём по тарелкам и подадим на стол.

Похожие рецепты


Картофельный суп с черемшой

Картофельный суп с черемшой

Черемша - полезное растение, которое незаменимо в весенний период для ослабленного организма. Суп из черемши - прекрасное первое блюдо для сторонников

Зеленый борщ со шпинатом и яйцом

Зеленый борщ со шпинатом и яйцом

Знаете ли вы,что изначально свекла не использовалась в борще? В него добавляли только картофель и морковь. Позже появились различные рецепты, в которы

Суп с говяжьими рёбрышками

Суп с говяжьими рёбрышками

Простой и очень вкусный суп с говяжьими рёбрышками - прекрасный вариант первого блюда для всей семьи.

Томатный куриный суп

Томатный куриный суп

Наваристый и густой томатный суп из курицы, пряный, сытный и согревающий.

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия