Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Праздничные блюда:

Мясные зразы с особой начинкой

Категория

Тип меню

Автор

Сандра_111

Ингредиенты

Описание

Простые мясные котлеты - это скучно и повседневно. Что, если с ними поэкспериментировать? Внутрь можно вложить любую начинку, какую только пожелаете. Вот один из вариантов.

Шаги приготовления

1. Фарш можно взять готовый, а можно сделать его самим. Для этого возьмём по 250 г свинины и говядины. Мясо промоем и промокнём бумажными полотенцами. Лук почистим. Мясо и лук пропустим через мясорубку. Туда же добавим размоченный в молоке хлеб. Ещё раз перекрутим. Разобьём в смесь мяса, хлеба и лука яйцо, посолим и поперчим.

2. Тщательно перемешаем фарш.

3. Картофель помоем и отварим до готовности в мундире. Дадим остыть и очистим. Нарежем кубиками и сложим в миску. К картофелю отправим нарезанные маленькими кубиками солёные огурцы и измельчённые отваренные вкрутую яйца. Зелёный лук промоем и мелко нарубим. Добавим к начинке, посолим и поперчим. Перемешаем.

4. Из фарша сделаем лепёшки, в центр каждой выложим начинку.

5. Сформируем котлетки.

6. Каждую котлетку обваляем в панировке.

7. Разогреем сковороду с растительным маслом. Слегка обжарим зразы с обеих сторон до золотистого цвета. До готовности доводить не нужно.

8. Противень застелем листом пергамента, смажем маслом и выложим на него зразы. Накроем фольгой. Поместим противень с котлетками в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.