Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Рецепты для завтрака:

Грибной суп-пюре с сыром в мультиварке

Категория

Тип меню

Автор

Глориес

Ингредиенты

Описание

Супы — неотъемлемая часть нашего рациона. Они вкусны, питательны, согревают, когда это необходимо, а иногда обеспечивают приятную прохладу. Грибной суп-пюре с сыром, приготовленный в мультиварке, получается нежным и ароматным и может быть приготовлен в любое время года. Для придания супу насыщенного вкуса можно добавить лесные грибы, но если грибов нет, можно использовать плавленый сыр с грибным вкусом. Этот рецепт рассчитан на три персоны. Время приготовления в мультиварке — 1 час 35 минут.

Шаги приготовления

Чтобы приготовить грибной суп-пюре с сыром в мультиварке, вам понадобятся ингредиенты, указанные в списке.

Сушеные грибы следует поместить в глубокую миску и залить стаканом кипятка. Оставьте их на один час для набухания. Если вы сделаете это с вечера, приготовление супа займёт около получаса.

Луковицу, очищенную от шелухи, тщательно промыть и мелко нарезать.

В мультиварке установите режим «Жарка» или «Выпечка», дайте чаше разогреться и добавьте растительное и сливочное масло. На этой смеси масел обжарьте лук до мягкости.

Тем временем можно заняться свежими шампиньонами: очистить их от грязи и нарезать произвольно. Сушеные грибы следует достать из воды и нарезать достаточно мелко, чтобы они быстрее отдали свой аромат.

В чашу мультиварки к луку выложить все грибы, перемешать и жарить ещё 5 минут.

Очищенные клубни картофеля нужно мелко нарезать, чтобы ускорить процесс приготовления. Затем добавьте их к грибам и луку и перемешайте.

Влить пол-литра воды, добавить немного соли (в дальнейшем в суп будут положены сырки, в состав которых также входит соль), перца и сушёных трав (можно взять смесь итальянских трав или только базилик, орегано и тимьян). Также добавить небольшой лавровый лист. Выбрать режим «Суп» или «Тушение» и готовить в течение 15-20 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Пока варится суп, можно приготовить сухарики. Для этого возьмите белый хлеб или батон (желательно вчерашний), нарежьте кубиками и выложите на противень. Можно обжарить их на сковороде. Посыпьте хлеб небольшим количеством соли, перца и любимых трав, сбрызните маслом и перемешайте. Сухарики готовы!

Подрумянить сухарики до хруста при температуре 180 градусов в течение примерно 7-8 минут. После чего дать им остыть.

От готового супа отлить в чашку примерно 100–150 миллилитров жидкости. Плавленый сыр нарезать и добавить в чашу мультиварки.

Дать супу повариться, пока сыр полностью не растворится. Попробовать суп и при необходимости добавить специи.

Перелейте суп в блендер или другую кастрюлю (не делайте пюре в чаше мультиварки, если измельчите погружным блендером). Пюрируйте суп до однородности. При необходимости разбавьте суп бульоном. Для более сливочного вкуса добавьте сливки.