Категории:


Праздничные блюда:


Рийет из форели с оливками

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


масло_оливковое
филе_форели_на_коже
форель_на_коже
масло_сливочное
соль_и_перец
оливки
цедра_апельсина
сухое_белое_вино

Описание


Рийет - это французское блюдо, вид паштета. Используется в качестве начинки для блинов. Невероятно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить.

Шаги приготовления


Филе рыбы поместим в небольшой сотейник. Вольём вино и дадим закипеть. Варим 5-7 минут под крышкой на медленном огне. Рыбе дадим остыть. Удалим кожу и разберём на мелкие кусочки.
Разогреем с оливковым маслом сковороду. В течение 1 минуты обжарим цедру. У оливок удалим косточки, если они есть, мякоть крупно нарежем.
Сливочное масло растопим в ковшике на малом огне. В глубокой ёмкости смешаем рыбу, оливки, растопленное масло и апельсиновую цедру. Посолим и поперчим. Тщательно смешаем. Переложим паштет в формочки, накроем пищевой плёнкой и поставим в холодильник. Рийет хранится в холодильнике в течение недели.
Готовое блюдо подадим на стол с блинами или тостами.

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Лосось маринованный с кофе

Лосось маринованный с кофе

Лосось, маринованный с кофе - потрясающая закуска, которая придётся по вкусу даже самым привередливым гурманам. Аромат кофе великолепно сочетается со

Главное изображение рецепта - Ролл с тунцом

Ролл с тунцом

Рекомендую попробовать ролл с тунцом в собственном соку. Это блюдо может послужить прекрасной закуской или полноценным обедом. Вкусно, просто и быстро

Главное изображение рецепта - Яйца, фаршированные красной рыбой

Яйца, фаршированные красной рыбой

Яйца, фаршированные красной рыбой обязательно станут хитом на любом праздничном застолье, так что, если готовить, то готовить сразу ведро! Рыбка для з

Главное изображение рецепта - Лосось в маринаде из смородины

Лосось в маринаде из смородины

Роскошная рыбка в маринаде из чёрной смородины со сметанным соусом - это нечто невероятное, изысканное и роскошное, от которого нельзя отказаться. Рук

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия