Категории:


Рецепты десертов:


Польский суп журек с квасом

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


морковь
картофель
квас
яйцо
лист_лавровый
столовый_хрен
чеснок
рёбрышки_свиные_копчёные
жирная_сметана
соль_и_перец
полукопчёные_свиные_колбаски
петрушка

Описание


Журек - польский холодный суп, очень ароматный и вкусный. В жару - самое то.

Шаги приготовления


Разрежем по ребру рёбрышки, сложим в кастрюлю. Туда же вольём 3 л воды. Дадим закипеть и снимем пену. Черешки от петрушки закинем в кастрюлю. Варим час до готовности мяса.
Колбасу нарежем кружочками. Морковь измельчим дольками. Морковь и колбасу отправим в кастрюлю. Варим 20 минут, затем выложим картофель. Готовим ещё 20 минут, затем содержимое кастрюли переместим в миску, а бульон процедим в чистую ёмкость.
В бульон вольём квас, добавим лавровый лист, соль и перец. Перемешаем. Варим минут 10 м. Сметану соединим с хреном и чесноком. Смешаем. Аккуратно переложим в бульон. Дадим закипеть и снимем с огня.
По тарелкам разложим овощи, рёбрышки и колбасу. Отварим до готовности яйца и очистим. Нарежем кружочками и закинем в тарелки. Зальём бульоном.
Готовый суп украсим мелко нарубленной петрушкой и подадим на стол.

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Низкокалорийный гречневый суп с фрикадельками

Низкокалорийный гречневый суп с фрикадельками

Это, пожалуй, самый простой и вкусный суп с фрикадельками. Его любят и дети, и взрослые. Возможно, потому, что он напоминает о домашней еде, приготовл

Главное изображение рецепта - Диетический овощной суп

Диетический овощной суп

Я покажу вам, как приготовить вкусный диетический овощной суп для всей семьи. Это мой любимый рецепт в сезон свежих овощей, и он такой вкусный. Он лег

Главное изображение рецепта - Тайский кокосовый суп с фрикадельками

Тайский кокосовый суп с фрикадельками

Тайский кокосовый суп с фрикадельками - вкуснейшее первое блюдо в тайском стиле. Получается очень насыщенное, ароматное и нежное. Не суп, а мечта!

Главное изображение рецепта - Чечевичная похлебка с сосисками

Чечевичная похлебка с сосисками

Чечевичная похлебка с сосисками - сытное блюдо для обеда или ужина, эдакое два в одном. Можно подавать и как первое, и как второе. Готовится из просты

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия