Категории:


Рецепты десертов:


Низкокалорийный гречневый суп с фрикадельками

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


картофель
морковь
лук_репчатый
специи_для_супа
масло_растительное
соль
фарш_мясной
вода
крупа_гречневая

Описание


Это, пожалуй, самый простой и вкусный суп с фрикадельками. Его любят и дети, и взрослые. Возможно, потому, что он напоминает о домашней еде, приготовленной с любовью. Этот рецепт рассчитан на пять человек, а его приготовление занимает всего 45 минут.

Шаги приготовления


Для приготовления супа я использую разные виды фарша. С куриным фаршем получается более лёгкий и диетический вариант, а со свино-говяжьим — суп для тех, кто предпочитает более сытные блюда.
Очистите и нарежьте картофель. Затем вскипятите воду и добавьте в неё картофель.
Пока варится картофель, нужно слепить фрикадельки из фарша. Я смачиваю руки водой, чтобы фарш не прилипал. Чтобы фрикадельки не распались во время варки, рекомендую отбить фарш о стол. Этот совет подходит для формовки любых котлет. Скатайте из фарша шарики размером с грецкий орех или чуть больше. Положите их в кастрюлю к картофелю.
Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на тёрке. Затем всыпьте в суп гречневую крупу. Добавьте соль и специи по вкусу, например, смесь овощей для первых блюд.
Обжарьте лук и морковь на разогретом растительном масле до появления лёгкого золотистого оттенка.
Добавьте овощи в суп и варите ещё 10 минут до полной готовности картофеля и гречки. Снова попробуйте суп на соль и специи. Если нужно, добавьте ещё немного соли. Снимите суп с огня и дайте ему настояться под крышкой ещё 10 минут.
Подавайте суп горячим, украсив его зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Диетический овощной суп

Диетический овощной суп

Я покажу вам, как приготовить вкусный диетический овощной суп для всей семьи. Это мой любимый рецепт в сезон свежих овощей, и он такой вкусный. Он лег

Главное изображение рецепта - Тайский кокосовый суп с фрикадельками

Тайский кокосовый суп с фрикадельками

Тайский кокосовый суп с фрикадельками - вкуснейшее первое блюдо в тайском стиле. Получается очень насыщенное, ароматное и нежное. Не суп, а мечта!

Главное изображение рецепта - Чечевичная похлебка с сосисками

Чечевичная похлебка с сосисками

Чечевичная похлебка с сосисками - сытное блюдо для обеда или ужина, эдакое два в одном. Можно подавать и как первое, и как второе. Готовится из просты

Главное изображение рецепта - Холодный литовский борщ

Холодный литовский борщ

Холодный литовский борщ - яркий, аппетитный, свежий и очень вкусный суп на основе кефира со свёклой, огурцами, редисом и зеленью. Подаётся с половинка

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия