Плов с мидиями и креветками
Категория
Тип меню
Автор
Виолетта777
Ингредиенты
Теги
перец_сладкий
сок_
чеснок
крупные_очищенный_креветки
королевские_креветки_очищенные
шафран
рис
петрушка
лимон
томат_крупный
оливковое_масло
соль
лук
паприка
смесь_мидий_и_креветок_очищенных
куриный_бульон
Описание
Плов с мидиями и креветками - роскошный ужин при свечах.
Шаги приготовления
1
1. Очистим и измельчим лук и чеснок. Томаты помоем, сверху сделаем крест накрест надрез, опустим в кипяток, остудим под холодной водой и почистим от кожицы. Нарежем кубиками. Перец так же измельчим кубиками. Шафран поместим в столовую ложку воды. Сковороду нагреем с растительным маслом, отправим в неё перец, лук, чеснок, обжарим 4 минуты на сильном огне, непрерывно помешивая. Добавим ещё немного масла, рис и паприку. Перемешаем. Готовим ещё 2 минуты.
2
2. Опустим в сковороду томаты, рис и шафран вместе с жидкостью, в которой он был замочен. Тушим 2 минуты. Зальём содержимое сковороды бульоном, перемешаем, доведём до кипения. Готовим без крышки 10-12 минут, пока не впитается вся жидкость. Рис проверим на предмет готовности. Если понадобится, добавим ещё бульона. Будем готовить до тех пор, пока не сварится рис.
3
3. Креветки в пачке для плова выложим в дуршлаг и дадим им оттаять. Добавим к рису и овощам. Перемешаем, накроем фольгой, будем готовить 3 минуты на среднем огне.
4
4. Морской коктейль откинем на дуршлаг, промоем проточной водой и оставим минут на 15.
5
5. Мидии с креветками отправим в плов и будем готовить ещё 3-4 минуты. Перемешаем. Снимем сковороду с огня. Петрушку промоем и мелко нарубим. Лимоны нарежем дольками. Подадим плов с зеленью и дольками лимона.
Похожие рецепты
Суфле из говядины
Нежнейшее мясное суфле - 100%-ное диетическое блюдо, которое порадует самых маленьких членов семьи.
Гнёзда из кабачков
Гнёзда из кабачков - аппетитное на вид и нежное на вкус второе блюдо, которое обязательно понравится всем членам вашей семьи.
Классическое рагу из свинины
Вкуснейшее рагу из свинины станет завсегдатаем вашего стола, если попробуете приготовить это блюдо хотя бы один раз.
Картошка с фаршем и с помидорами в духовке.
Картошка с фаршем и с помидорами в духовке - это сытное и вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного рациона. Такое блюдо можно приготовить д