Категории:


Праздничные блюда:


Щи по-уральски

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


чеснок
капуста_белокочанная
картофель/желанию/
сельдерей_корневой
морковь
сметана
зелень/свежая/
кислота_лимонная
соль
бульон/либо_вода/
томат_паста_
пшено
лук
сахар

Описание


Интересный вид супа, приготовленный из пшена. Суп получается густыми очень вкусным. Можно приготовить постный вегетарианский суп на овощном бульоне или воде. Можно готовить и с мясом.

Шаги приготовления


Очистите и нарежьте лук, морковь и сельдерей. Мелко нарежьте чеснок. Нарежьте капусту полосками. Картофель очистите и нарежьте палочками. Пшено тщательно промойте не сколько раз, пока вода не станет прозрачной. Очистите,нарежьте и отмерьте все овощи.
Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в глубокой сковороде и прогрейте капусту, постоянно помешивая. Добавьте томатное пюре и немного бульона,накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-40 минут до мягкости.
Тем временем обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости. Мелко нарежьте чеснок, добавьте щепотку соли.
Добавьте крупу пшено в кипящий бульон или воду, до ведите до кипения и варите на слабом огне в течение 20 минут. Слегка посолите. Добавьте жаркое.
Добавьте капусту и лавровые листья и готовьте 8-10минут до готовности. Добавьте чеснок, натертый, и приправьте солью, сахаром и лимонной кислотой. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
При подаче добавьте сметану и посыпьте рубленой зеленью. Если используется картофель, делайте все в следующем порядке: пшено, варить 10 минут + картофель, варить еще 10 минут, посолить + капуста,обжарить,лавровый лист. Подавать!

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Быстрый суп-пюре

Быстрый суп-пюре

Быстрый суп-пюре на мясном бульоне - отличный вариант первого блюда для вас и ваших близких.

Главное изображение рецепта - Сырный суп с индейкой

Сырный суп с индейкой

Диетический сырный суп из индейки - очень полезное блюдо, а для аллергиков такой супчик вообще незаменим.

Главное изображение рецепта - Суп из свинины с рисом

Суп из свинины с рисом

Суп из свинины с рисом - вкусный и сытный, очень похож на грузинское харчо, только готовится намного проще и быстрее. Если кому-то не хватит остроты,

Главное изображение рецепта - Итальянский суп из зелёного горошка

Итальянский суп из зелёного горошка

Довольно специфический супчик, но на удивление вкусным получается. Самое то для тех, кто худеет: горошек - низкокалорийный продукт плюс выводит всё ли

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия