Категории:


Рецепты из рыбы:


Соус ткемали из зелёной сливы

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


мята
соль
сливы_(алыча)
кинза
чеснок
перец_острый
укроп
сахар
вода
петрушка

Описание


Пряный сливовый вкус и приятная кислинка — это знаменитый грузинский соус Ткемали. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой и всем остальным! Зеленый сливовый соус Ткемали хорошо сочетается как с мясными, так и с рыбными блюдами. Картофель, паста — все блюда сочетаются с пряным Ткемали. Приятная кислинка — «сильная сторона» главного ингредиента этого блюда. Слива Ткемали (или алыча) дала название соусу и сделала его самым популярным не только в Грузии, но и в других странах.

Шаги приготовления


Промойте сливы и переложите их в кастрюлю. Затем добавьте 170 мл воды.
Доведите сливы до кипения.
После закипания варить 10 минут, затем выключить плиту.
Остудить. Измельчить сливы с помощью крупного сита или мелкой тёрки, чтобы избавиться от кожицы и косточек.
Тщательно промойте кинзу, мяту, петрушку, укроп и острый стручковый перец. Очистите чеснок.
Порубите зелень, чеснок и перец в блендере.
Поставьте на огонь сливовое пюре, добавьте пюре из зелени и перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем добавьте сахар и соль. Проварите всё пару минут.
Остудите соус и разложите его по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Малиновый уксус

Малиновый уксус

Малиновый уксус — это немного необычно, но он придает прекрасный вкус многим блюдам. Такой домашний уксус идеально подходит для заправки летних салато

Главное изображение рецепта - Свекольный хумус с фетой

Свекольный хумус с фетой

Нут — это поистине универсальный продукт, ведь из него можно приготовить почти всё: от наваристых супов и питательных салатов до выпечки и десертов. О

Главное изображение рецепта - Хумус из зелёного горошка

Хумус из зелёного горошка

Если вы цените классический хумус, то вам обязательно стоит попробовать эту закуску! Хумус из зелёного горошка обладает приятным вкусом, его текстура

Главное изображение рецепта - Соус из хурмы к мясу

Соус из хурмы к мясу

Приготовьте для своих близких и гостей соус из хурмы, который станет настоящим украшением вашего стола. Этот соус обладает насыщенным вкусом и аромато

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия