Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Категории:

Поиск рецепта

Рецепты десертов:

Кекс с клубникой в желе

Категория

Тип меню

Автор

северная малинка

Ингредиенты

Описание

Вот и пришло лето, и первая клубника уже радует нас своим появлением! Готовить с ней — настоящее удовольствие!Предлагаю вам попробовать десертный рецепт, который идеально подойдёт для жарких дней. Он рассчитан на 24 человека.

Шаги приготовления

Приготовление этого десерта можно разделить на два этапа. Сначала нужно испечь ванильный кекс. Это довольно просто. А затем кекс нужно пропитать фруктовым желе. Давайте начнём с приготовления кекса. Для этого сначала разогреем духовку до 180 градусов. Затем подготовим все необходимые ингредиенты, чтобы в процессе приготовления не отвлекаться на их поиск. Отмерим нужное количество обычного и ванильного сахара, просеем муку и разрыхлитель. Налейте в стакан молоко и растительное масло. Разбейте в миску, где будете замешивать тесто, куриные яйца.

Теперь в яйца нужно добавить смесь сахара и ванилина и взбить до получения пышной массы. После этого следует влить в эту массу растительное масло и молоко, тщательно перемешав всё до однородности. Затем добавляем смесь муки с разрыхлителем и перемешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Наконец, выкладываем тесто в форму.

Время выпекания составляет примерно 25–35 минут. Оно может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Чтобы определить готовность печенья, можно провести тест на «сухую палочку» через 25 минут. Если тесто прилипает, продолжайте выпекать, если нет — доставайте печенье и дайте ему полностью остыть на решётке.

Пока кекс выпекается, мы приготовим ещё один компонент — фруктовое желе. Сегодня мы сделаем клубничное желе. Если есть желание, можно приготовить его и натуральным способом. Но я предпочитаю использовать готовые смеси Dr.Oetker, которым доверяю. Каждая пачка смеси рассчитана на 500 миллилитров воды. Однако для этого рецепта нам понадобится взять меньшее количество воды — всего 400 миллилитров на одну пачку. Следуя инструкции, готовлю его и остужаю до комнатной температуры.

Когда кекс и желе остынут, можно будет нарезать ягоды.

Теперь в форму, где мы пекли кекс, наливаем немного жидкого желе и выкладываем нарезанную клубнику. Оставляем в холодильнике до полного застывания желе.

Когда желе застынет, достаём кекс и выкладываем его на слой ягодного желе. Затем деревянной палочкой делаем в кексе много маленьких отверстий. Через эти отверстия желейная масса будет легче впитываться. Начинаем постепенно выливать желейную массу на кекс. Когда одна порция впитается (примерно половник), наливаем следующую. И так продолжаем, пока не используем всю желейную массу. На фотографии видно, что у меня ещё остался слой нарезанных ягод. Это особенность моей формы, которая расширяется к верху.

Как только вы выпьете желе в форму для кекса, поставьте его в холодильник, чтобы оно застыло. Лучше всего оставить его на ночь, но если нет времени, то хватит и 6 часов. Не стоит оставлять его на меньшее время, потому что желе должно застыть очень хорошо, иначе кекс будет выглядеть намокшим. Если вы будете следовать всем рекомендациям, то после того, как вы перевернете кекс из формы, вы получите холодный десерт с ягодами сверху, залитыми ароматным желе. Это удивительный десерт для летнего угощения. Приятного аппетита!