Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Праздничные блюда:

Томатный холодный суп с булугуром

Категория

Тип меню

Автор

Сандра_111

Ингредиенты

Описание

Булугур - полезная крупа, содержащая огромное количество клетчатки, которая способствует очищению стенок желудка и кишечника. В сочетании с овощами и рассольным сыром булугур просто творит чудеса.

Шаги приготовления

1. Крупу промоем и положим в сотейник. Зальём 250 мл воды и посолим. На сильном огне доведём до кипения. Огонь убавим и будем варить 15 минут.

2. Томаты и перец помоем. Из перца удалим семена и плодоножку. Помидоры, сладкий перец нарежем мелкими кубиками. Перец чили - тонкими кружочками. Лук и чеснок очистим и измельчим.

3. В сотейнике с растительным маслом обжарим до прозрачности лук. Добавим томаты, чеснок и оба перца. Перемешаем и будем тушить на среднем огне 5 минут. Затем вольём 1 литр воды, посолим, поперчим, кинем хмели-сунели. Перемешаем и будем варить на малом огне под крышкой 10-12 минут. Уберём с огня и дадим остыть.

4. Кинзу сполоснём и просушим. Отделим листья от стебельков. Листики мелко нарубим. Рассольный сыр нарежем небольшими кусочками. Суп разольём по тарелкам, добавим в каждую 2-3 ст. ложки булугура, несколько ломтиков сыра и кинзу. Подадим холодным.

Похожие рецепты

Зеленый суп со щавелем и яйцами

Этот простой в приготовлении зеленый суп щавелем и яйцом с молодой зеленью- вкусный, здоровый и полезный суп. Он идеально подходит для тех случаев,

Перейти

Щи по-уральски

Интересный вид супа, приготовленный из пшена. Суп получается густыми очень вкусным. Можно приготовить постный вегетарианский суп на овощном бульоне ил

Перейти