Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Рецепты для выпечки:

Галантин из курицы

Категория

Тип меню

Автор

Дикий Ангел

Ингредиенты

Описание

Холодная закуска — галантен. Конечно, придется повозиться, но результатом вы точно останетесь довольны) Время приготовления — 2 часа 10 минут.

Шаги приготовления

Острым ножом аккуратно отделить кожу от костей в куриной тушке, начиная со спины и голени. Важно оставить последние фаланги. Затем кожу следует отложить в сторону.

Отделите мясо от костей, нарежьте его крупными кусочками и измельчите в блендере.

Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте куриное яйцо и сливки, затем тщательно перемешайте.

Добавьте в фарш нарезанную кубиками морковь со стороной 0,6 см и очищенные фисташки. Посолите, поперчите и приправьте по вкусу. Хорошо перемешайте фарш и отставьте в сторону.

Разложите куриную кожу на доске и зашейте горловину нитками. Наполните нашу «тушку» фаршем и зашейте её снизу. Если фарша недостаточно, добавьте отдельно фарш из куриной грудки.

Фаршированную курицу следует завернуть в пищевую плёнку или марлю, а затем завязать концы верёвкой.

Налейте в глубокую кастрюлю воду так, чтобы она покрывала курицу. Добавьте соль и доведите воду до кипения. Затем положите в кастрюлю курицу, луковицу, морковь, перец горошком и, при желании, веточки зелени. Варите на среднем огне в течение 90–100 минут. Чтобы курица лучше пропиталась ароматным бульоном, проколите её кожу в нескольких местах зубочисткой.

Готовую курицу нужно достать из бульона и дать ей остыть до комнатной температуры. После этого следует убрать её в холодильник на 4–5 часов.

Снимите плёнку и удалите нити. При желании, украсьте блюдо майонезной «сеточкой» и овощами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Мясной хлеб

Мясной хлеб — отличный вариант перекуса, когда хочется чего-нибудь вкусного, сытного и в то же время полезного. Вариантов этого блюда много: его готов

Перейти

Баклажаны с помидорами в духовке

Сегодня мы покажем вам, как сделать ваше любимое блюдо из баклажанов калорийным. Баклажаны с помидорами — это очень вкусно и любят многие, но в жарены

Перейти

Фаршированные яйца Мимоза (с рыбными консервами и огурцом)

Предлагаю вам рецепт закуски «Мимоза» для праздничного стола. Для её приготовления вам понадобятся варёные яйца, которые нужно будет фаршировать рыбны

Перейти

Тарталетки с творожным сыром и красной икрой

Простой и вкусный рецепт пирога для праздничного стола с начинкой из мягкого творога и соленой красной икры. Вафельные тарталетки быстро размокают и т

Перейти

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Категории:

Рецепты для выпечки:

Галантин из курицы

Категория

Тип меню

Автор

Ингредиенты

Теги

Описание

Шаги приготовления

Похожие рецепты

FOOD BLOGGER

Связаться с нами