Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Праздничные блюда:

Ягодный мусс

Категория

Тип меню

Автор

калинка 56

Ингредиенты

Описание

Ягодный мусс-полезный, вкусный и низко калорийный десерт. Приготовленный из желатина и свежих или замороженных ягод, мусс насыщен натуральным вкусом и ароматом ягод и выглядит ярким и красочным. Ягодный мусс из желатина очень похож на желе. Мусс также очень прост в приготовлении, для него требуется всего четыре основных ингредиента. Разница между этими двумя десертами заключается в способе приготовления. В случае с желе ингредиенты смешивают и дают им застыть, в то время как в случае с муссом те же ингредиенты взбивают. При взбивании ягодно-желатиновой смеси в миксере получается легкий, как воздух,облако, пористый по текстуре и аппетитный по вкусу десерт. Немного разнообразия-и вы сможете создать новый и неповторимый десерт! Попробуйте!

Шаги приготовления

Эти ингредиенты необходимы для приготовления ягодного мусса с желатином.

Разморозьте замороженные ягоды или вымойте и высушите свежие ягоды, отделите плодоножки и листья. В данном рецепте используется смесь замороженных ягод красной и черной смородины, а также немного малины и ежевики.

Растворите желатин в горячей воде и дайте ему остыть до комнатной температуры.

Измельчите ягоды до состояния пюре (с помощью пестика или блендера). Затем протрите пюре через сито, отделив косточки и крупные кусочки кожуры.

Переложите получившиеся ягоды в глубокую миску. Добавьте ваниль и сахар и взбивайте в течение 3-4 минут, пока сахар не растворится.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте растопленный желатин.

Взбивайте еще 10-12 минут, пока объем не увеличится вдвое, а цвет не посветлеет.

Разложите смесь в креманки или бокалы и поставьте в холодильник на 3-4 часа. При охлаждении десерт застывает, но сохраняет свежесть и воздушную текстуру.