Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Рецепты десертов:

Свекольник горячий

Категория

Тип меню

Автор

сладкая малинка

Ингредиенты

Описание

Свекольный суп — отличное согревающее блюдо для обеда или ужина. В нем гораздо меньше ингредиентов, чем в борще, но он не менее вкусен, чем борщ. Теплый свекольник можно варить на мясном, овощном, грибном или даже рыбном бульоне. Поэтому свекольный суп подходит абсолютно всем — и мясоедам, и не мясоедам.

Шаги приготовления

Приготовьте все необходимые ингредиенты для свекольника. Этот горячий суп готовится на мясном бульоне, но мяса в нём нет.

Очистите картофель от кожуры и промойте его. Затем нарежьте картофель небольшими кубиками.

Влейте бульон в кастрюлю, добавьте картофель, лавровый лист, соль и душистый перец горошком. Варите до готовности.

Вымойте и нарежьте лук. Зеленые части используйте для горячего свекольного супа, а белые — для жарки.

Очистите морковь от кожуры и промойте её. Затем натрите морковь на мелкой тёрке.

Вымойте свеклу от грязи и очистите. Натрите на средне-мелкой терке.

Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук и морковь до размягчения, 3–5 минут.

Очистите зубчики чеснока и раздавите или измельчите их в прессе.

Добавьте томатную пасту и измельченный чеснок к обжаренным луку и моркови и хорошо перемешайте. Аромат получается аппетитным.

Свеклу нужно выложить в сковороду и тушить на медленном огне до мягкости, примерно 10–12 минут. В это время в кастрюле должен вариться картофель.

Переложите содержимое сковороды в сотейник, добавьте 1 ст. л. уксуса или лимонного сока. Тушите, пока овощи не будут готовы. Если картофель хорошо проварился, то на этом этапе много времени не потребуется. Тогда через 5–7 минут теплый свекольный суп с подливкой будет готов.

Отварите два яйца вкрутую. Очистите их и подготовьте для подачи к свекольнику. Если вы готовите свекольник с мясом или просто не хотите добавлять отварные яйца в горячее блюдо, то этот шаг можно пропустить.

Добавьте в горячий свекольник, приготовленный на мясном бульоне, отварное яйцо, сметану и зелёный лук. В результате получится яркое и аппетитное блюдо насыщенного алого цвета. Даже если вы не будете есть мясо, этот суп всё равно будет очень вкусным. Яйцо и сметана прекрасно его дополняют. Попробуйте подавать его с чёрным хлебом — вам обязательно захочется добавки!

Похожие рецепты

Холодный суп с щавелем и фетой

Не знаю, существует ли более удачный рецепт весеннего супа. Ведь щавель не подвергается термообработке, поэтому цвет у супа получается красивым, салат

Перейти

Щи из молодой капусты с красной фасолью

Из привычного блюда можно сделать что-то новое и вкусное, добавив в щи красную фасоль. Такой суп можно приготовить на овощном бульоне, и он станет отл

Перейти

Щи из щавеля на мясном бульоне с яйцом

Щавелевый суп с яйцом и мясной похлебкой — незаменимое блюдо на нашем столе в летнее время года. Щи из щавеля получаются очень наваристыми и ароматным

Перейти

Фасолевый суп с курицей

Фасолевый суп с курицей - сытный, согревающий и очень вкусный супчик, который к тому же очень быстро и просто готовится. Попробуйте, вам обязательно п

Перейти

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Категории:

Рецепты десертов:

Свекольник горячий

Категория

Тип меню

Автор

Ингредиенты

Теги

Описание

Шаги приготовления

Похожие рецепты

FOOD BLOGGER

Связаться с нами