Категории:


Рецепты для выпечки:


Холодный суп с щавелем и фетой

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


огурец
масло_оливковое
соль
яйцо_куриное
щавель
редис
фета
перец_черный_молотый
сок_лимонный
кефир

Описание


Не знаю, существует ли более удачный рецепт весеннего супа. Ведь щавель не подвергается термообработке, поэтому цвет у супа получается красивым, салатовым, а все витамины сохраняются, поскольку не происходит нагревания или кипячения.Конечно, этот суп на любителя, поэтому я готовлю его только на две порции. Но если вам нужно больше супа, просто увеличьте пропорции ингредиентов.

Шаги приготовления


Подготовьте все ингредиенты.
В блендер нужно налить половину от заявленного количества кефира, добавить весь щавель и всё измельчить.
Оставьте немного феты для подачи, примерно 10–15 граммов. В блендер налейте оставшийся кефир, добавьте фету и оливковое масло. Измельчите всё ещё раз. Попробуйте и при необходимости добавьте соль, перец и лимонный сок, если вам не хватает кислоты. Иногда бывает, что щавель попадается не очень кислый.
Сейчас не сезон для огурцов, поэтому с них лучше снять кожуру, хотя это и не обязательно. Огурцы нужно нарезать кубиками, а редис — тонкими ломтиками. Вы можете выбрать любой способ нарезки, который вам больше нравится. Например, можно просто натереть овощи на тёрке.
Нарежьте яйцо любым удобным способом и добавьте его в суп. Разлейте суп по тарелкам, а затем добавьте в них нарезанные огурцы и редис.
Перед подачей посыпьте суп ранее отложенной фетой и, при желании, слегка поперчите. Холодный суп со щавелем и фетой готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Щи из молодой капусты с красной фасолью

Щи из молодой капусты с красной фасолью

Из привычного блюда можно сделать что-то новое и вкусное, добавив в щи красную фасоль. Такой суп можно приготовить на овощном бульоне, и он станет отл

Главное изображение рецепта - Щи из щавеля на мясном бульоне с яйцом

Щи из щавеля на мясном бульоне с яйцом

Щавелевый суп с яйцом и мясной похлебкой — незаменимое блюдо на нашем столе в летнее время года. Щи из щавеля получаются очень наваристыми и ароматным

Главное изображение рецепта - Фасолевый суп с курицей

Фасолевый суп с курицей

Фасолевый суп с курицей - сытный, согревающий и очень вкусный супчик, который к тому же очень быстро и просто готовится. Попробуйте, вам обязательно п

Главное изображение рецепта - Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром

Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром

Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром - вкуснейшее первое блюдо со сливочно-сырным вкусом, которое обязательно понравится не только взросл

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия