Имбирное печенье "Новогоднее лакомство"
Категория
Тип меню
Автор
Alina_Nik
Ингредиенты
Теги
мука_пшеничная
мед
имбирное_печенье
белок_яичный
орех_мускатный
печенье
масло_сливочное
имбирь_молотый
корица
сок_лимонный
сахарная_пудра
сода
новый_год
яйцо_куриное
десерт_на_новый_год
выпечка
выпечка_на_новый_год
Описание
Имбирное печенье всегда ассоциируется с Новым годом, Рождеством, праздничной атмосферой, семейными вечерами. Существует множество разных рецептов этого лакомства. Я хочу вас познакомить с нашим семейным рецептом.
Шаги приготовления
1
Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Муку просеить и добавить в неё корицу, имбирь, мускатный орех и соду. Перемешать всё до однородности.
2
В чашу высыпать сахар, добавить размягченное сливочное масло. Перемешать, взбить миксером 2 минуты. Добавить яйцо и продолжить взбивать ещё 2 минуты. Добавить мед и хорошо перемешать.
3
Всыпать половину муки со специями, перемешать. Выложить тесто на поверхность, присыпанную оставшейся мукой и замесить тесто. Отправляем на 8 часов в холодильник.
4
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатываем тесто примерно 2 мм толщиной.
5
Вырезаем нужные фигурки, переносим их на противень, застеленный пергаментом и отправляем в духовку на 6-7 минут при температуре 180 °С. Затем перекладываем на ровную поверхность остывать.
6
Делаем глазурь. В миске взбиваем 1 белок и добавляем сахарную пудру. Сначала перемешиваем, а затем взбиваем 2 минуты. Добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать ещё 2 минуты.
7
Делим глазурь на несколько частей, добавляем нужный пищевой краситель. Перекладываем в кондитерский мешок, сначала прорисовываем контур глазурью, а затем заливаем середину.
8
Готовое печенье оставляем сохнуть как минимум на 6 часов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Капкейки "Новогодняя радость"
В новогодние праздники хочется побаловать своих близких чем-то вкусным, необычным и в то же время простым в приготовлении. Хочу поделиться рецептом не
Печеньки с творогом "Пышка"
Мягкие и пышные печеньки из творога. Самое то для новогодних праздников, когда холодильник уже пустой, но сладенького хочется. Всего 4 ингредиента и м