Категории:


Рецепты для ужина:


Афары

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


лук_зеленый
сыр_сулугуни
соль
мука_пшеничная_высшего_сорта
сливки
кинза
мята_свежая
сахар_тростниковый
масло_сливочное
яйцо_куриное
творожный_сыр

Описание


Кавказская кухня — это настоящая сокровищница вкуса, особенно лезгинская. Одной из главных её особенностей является выпечка, а афары — это поистине уникальное блюдо. Афары представляют собой «пирожки-лепёшки», которые жарятся без добавления масла. В горячем виде их смазывают сливочным маслом, что придаёт им особый аромат. Начинка может быть самой разнообразной: от картофеля и тыквы до зелени и сыра. Это невероятно вкусное блюдо!Данный рецепт рассчитан на 6 порций, а время приготовления составляет всего 50 минут.

Шаги приготовления


Просеять муку, вбить яйца, добавить соль и сахар, растворенные в сливках, и замесить тесто. Если оно получится слишком тугим, добавить пару столовых ложек воды.
Готовое тесто следует накрыть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Мяту, кинзу и зелёный лук вымыть, просушить и мелко нарезать
Для начинки афар натрите сыр сулугуни на средней тёрке, добавьте творожный сыр, соль и зелень. Всё тщательно перемешайте.
Раскатать небольшие кусочки теста в пласты толщиной примерно полмиллиметра. С помощью стакана вырезать из них кружочки.
Выложить готовые кружки в форму для пирожков, в центр поместить небольшое количество начинки и закрепить края афара.
Жарить афары на сухой раскалённой сковороде.
Готовые «пирожки» смазать растопленным сливочным маслом.

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца с грушей и горгонзолой

Пицца с грушей и горгонзолой — это восхитительное сочетание, которое обязательно стоит попробовать! Возможно, на первый взгляд, контраст сладкой груши

Главное изображение рецепта - Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты

Пицца на основе цветной капусты — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Она не только выглядит как настоящая пицца с тонким коржом, обилием начи

Главное изображение рецепта - Быстрая закрытая пицца

Быстрая закрытая пицца

Предлагаю вам быстрый и очень вкусный рецепт пиццы, который готовится из готового слоеного теста. Вы можете добавить в пиццу любые ингредиенты, которы

Главное изображение рецепта - Штрудель с капустой из лаваша

Штрудель с капустой из лаваша

Мало кто знает, что штрудель — это не только десерт с яблоками или вишней. Его можно приготовить и с несладкой начинкой. А для тех, кто ценит своё вре

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия