Категории:


Рецепты из рыбы:


Кабачковое пюре

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


лук_репчатый
морковь
картофель
соль
сливки
зелень
кабачок
чеснок
вода
масло_топленое
перец_черный_молотый

Описание


В сезон свежих овощей так хочется порадовать себя чем-то лёгким, но в то же время сытным и вкусным. Предлагаю вам приготовить восхитительное кабачковое пюре, которое станет настоящим украшением любого стола. Это блюдо будет полезно как для взрослых, так и для детей, а его нежный вкус непременно придётся по душе каждому. Кроме того, вы можете экспериментировать с ингредиентами, добавляя свои любимые овощи и специи.

Шаги приготовления


Для приготовления кабачкового пюре вам понадобятся следующие ингредиенты: вода, сливки, лук, морковь, чеснок, кабачки, картофель, топленое масло, соль, перец и зелень.
Очистить луковицу и чеснок. Нарезать их произвольно, но не слишком крупно. Нагреть сковороду с топлёным маслом. Выложить туда лук и чеснок. Обжаривать 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
Очистить и вымыть морковь. Нарезать её кубиками или полукольцами. Добавить к луку и чесноку. Хорошо перемешать и жарить на слабом огне около пяти минут.
Молодые кабачки небольшого размера тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками. Поместить в кастрюлю, подходящую для варки. Немного кабачка можно оставить для украшения.
Картофель очистить и тщательно промыть под проточной водой. Нарезать его небольшими кубиками и добавить к кабачкам.
В кастрюлю следует добавить обжаренные овощи.
Добавить специи, указанные в рецепте. Вы можете проявить фантазию и выбрать пряности на свой вкус.
Перемешайте содержимое кастрюли и поставьте на огонь. После закипания варите на медленном огне 15-20 минут. Затем добавьте сливки и кипящую воду, чтобы жидкость слегка покрыла все овощи. Вы можете использовать сливки любой жирности, начиная от 10%.
Чтобы украсить блюдо, нужно обжарить кольца кабачка на сковороде-гриль до появления румяной корочки.
Когда овощи станут мягкими, добавьте мелко нарезанную зелень и попробуйте блюдо на вкус. Затем выключите огонь и дайте готовому супу настояться в течение 10-15 минут.
Если в кастрюле слишком много жидкости, то можно слить немного воды, а затем взбить оставшиеся овощи блендером. Кабачковое пюре готово!
Приятного аппетита! Кабачковое пюре готово к употреблению.

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Пюре из кабачков на гарнир

Пюре из кабачков на гарнир

Кабачковое пюре — это не только изысканное блюдо, но и источник многих полезных веществ. Я часто готовлю его на гарнир, заменяя им картофельное пюре.

Главное изображение рецепта - Веганские сырники (тофники) с вишней и фисташками

Веганские сырники (тофники) с вишней и фисташками

Веганские сырники из тофу — это тофники. Чтобы сделать их вкус более ярким, предлагаем обжарить их на кокосовом масле. А внутрь добавить рубленые фист

Главное изображение рецепта - Цветная капуста в пароварке

Цветная капуста в пароварке

Цветная капуста в пароварке — это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием, соблюдает диету или просто предпочитает здоровую пищу. Это блю

Главное изображение рецепта - Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

Летом, когда цветная капуста в самом разгаре, любимым блюдом становится жареная во фритюре цветная капуста в кляре. Кляр можно приготовить по-разному

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия