Тушёное мясо по-балкански с фасолью
Категория
Тип меню
Автор
Птица_Феникс
Ингредиенты
Теги
масло_оливковое
сухая_мята
мякоть_свинины
мука
соль_и_перец
острая_паприка
томат,_перец,_морковь,_лук
фасоль
Описание
Сытное, питательное, очень вкусное и нежное мясо, дополненное фасолью и овощами обязательно станет вашим любимым блюдом.
Шаги приготовления
1
На ночь замочим фасоль. Если времени нет, то нужно замочить её хотя бы на пару часов.
2
Откинем фасоль на дуршлаг. В кастрюлю нальём воду, отправим в неё фасоль. Воды должно быть столько, чтобы она до верху покрыла фасоль. После закипания воду сольём, и вольём чистую, теперь уже столько, чтобы была выше фасоли на 2 пальца. Доведём до закипания и снимем пену.
3
Мясо сполоснём и нарежем на средние куски.
4
Обжарим до румяной корочки на растительном масле.
5
Мясо закинем к фасоли и убавим газ. Тушим до готовности фасоли.
6
Морковь помоем, почистим и измельчим крупной тёркой. Очистим лук, нарубим небольшими кусочками. Обжарим до мягкости в сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Не забываем перемешивать.
7
Помоем томат и перец. У перца удалим сердцевину. Измельчим: томат - дольками, перец - брусочками.
8
После того, как фасоль станет мягкой, возьмём из неё немного жидкости и смешаем с мукой. Выльем обратно. Перемешаем.
9
К фасоли выложим овощи, добавим соль и специи.
10
А также чайную ложку сухой мяты. Перемешаем. Тушим до готовности ещё 15 минут, периодически перемешивая. Затем отключим плиту. Дадим настояться минут 15-20.
11
Готовое мясо подадим на стол.
Похожие рецепты
Тефтели с манкой на сковороде
Обычно тефтели готовят с рисом, а мы предлагаем приготовить их с манкой. Такие тефтели получаются невероятно нежными, сочными и вкусными. Вам обязател
Жареная картошка с фрикадельками
Сытное и вкусное блюдо на обед или ужин. Мясо и картошка - самое лучшее сочетание продуктов, которое нравится абсолютно всем. И готовится, и съедается
Творожная запеканка с клубникой
Лёгкая, нежная, вкусная запеканка с ягодами - прекрасный завтрак или полдник для вас и ваших близких.