Категория
Тип меню
Автор
Едена54
Ингредиенты
Теги
морковь
масло_растительное
помидоры
лук
сахар
соль(каменная)
перец_болгарский
Описание
Овощной салат из помидоров, болгарского перца и моркови - родом из детства, что называется "бабушкин рецепт". Любителями домашних заготовок этот рецепт из консервации будет очень кстати. Очень просто делается и получается вкусно!
Шаги приготовления
1
Нужно подготовить все продукты для этой заготовки овощного салата на зиму. Порезать лук, также перец и помидоры. Морковь натереть на крупной терке.
2
В кастрюлю налить масло и поставить на плиту. Разогреть и положить лук, довести его до полуготовности.
3
Добавить к луку морковь. Размешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Потом овощам положить перец и опять размешать, накрыть крышкой и тушить еще 5 минут.
4
В конце тушения овощей, добавить нужно еще помидоры.
(Регулировать количеством помидоров самим, если любите погуще - положите их поменьше.)
Посолите и добавите сахар, все размешать. (Можно попробовать на вкус, если Вам мало соли или сахара - добавьте.)
5
Варить еще под крышкой 15-20 минут, время от времени помешивая. Содержимое должно слабо кипеть.
6
Банки ( нужно хорошо помыть и простерилизовать) и крышки (нужно опустить в кипяток ненадолго) - это все подготовить заранее. Овощи кипящими разложить по банкам, закрутить, укутать и дать остыть. Салат готов, его можно хранить при комнатной температуре.
Похожие рецепты
Рваное мясо говядины в духовке
Рваное мясо говядины в духовке томится при низкой температуре около 7 часов и получается невероятно мягкой и ароматной. Мясо можно подавать с любым га
Идеальное тесто на пиццу из морозилки
На самом деле, рецепт простой, и каждый раз готовя таким образом, убеждаюсь, всё дело в пропорциях. Я стараюсь не отходить от рецепта ни в чём кроме