Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Рецепты десертов:

Салат с курицей и перепелиными яйцами

Категория

Тип меню

Автор

КАРМЕЛИТА

Ингредиенты

Описание

Этот простой салат из курицы и перепелиных яиц идеально подходит для тех, кто придерживается здорового питания или кето-диеты и любит вкусную и здоровую пищу. В этом рецепте используются яркие, сочные, полезные овощи, кусочки отварной курицы и много зелени. При этом не используется майонез, жареные, копченые или острые продукты. Мясо и яйца можно предварительно отварить, и салат будет готов в кратчайшие сроки. Время приготовления — 1 час 10 минут.

Шаги приготовления

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления салата из курицы и перепелиных яиц. Куриное мясо лучше покупать охлажденным, а не замороженным. Куриные кусочки можно заменить кусочками индейки или крольчатины. Болгарский перец любого сорта и цвета. Они могут быть разноцветными. Они делают салаты еще более сочными. Помидоры черри любого сорта и цвета. Обычные помидоры можно нарезать круглыми ломтиками. В качестве овощей подойдут руккола, шпинат, микс-зелень и различные виды салата. Я использую обычный зеленый салат. В качестве заправки я предпочитаю немного соли, перца, лимонного сока и растительного масла, этого вполне достаточно. По вкусу.

Промойте куриное филе, удалите лишний жир и поместите в сотейник с холодной водой, добавив лавровый лист и немного соли. Доведите до кипения и варите на минимальном огне 25-35 минут до готовности. Если есть возможность, остудите мясо в бульоне, чтобы оно стало более сочным.

Перепелиные яйца нужно промыть, опустить в сотейник с подсоленной холодной водой и довести до кипения. Варить 5 минут на среднем огне. Затем переложить в холодную воду и дать остыть в течение 4-5 минут.

Тщательно промойте листья салата под проточной водой, проверяя каждый листок на наличие грязи. Затем поместите их в посуду с холодной водой и оставьте на 15–25 минут. Это поможет листьям стать более свежими и хрустящими.

Положите листочки в специальную центрифугу для сушки зелени или используйте бумажные полотенца, чтобы высушить их.

Листья салата нужно нарвать руками на произвольные кусочки или нарезать ножом. Затем отправить их в большую миску.

Удалите семена из сладкого перца. Промойте его под проточной водой, чтобы избавиться от грязи и остатков семян. Промокните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте перец на порционные кусочки или другие фигурки по вашему желанию. Добавьте нарезанный перец к листьям салата.

Стебель сельдерея промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Вымойте и обсушите помидоры черри, разрежьте их пополам и выложите в салатник.

Остывшее куриное мясо нарезать небольшими кубиками и добавить к остальным ингредиентам.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь не повредить овощи и зелень.

Яйца нужно очистить от скорлупы, перекатывая их по столу, снять скорлупу, промыть и обсушить салфеткой, затем разрезать каждое пополам. Теперь все ингредиенты для салата с курицей можно выложить в глубокий или плоский салатник, сверху распределить половинки перепелиных яиц в произвольном порядке.

Приправьте блюдо небольшим количеством соли и свежемолотого чёрного перца. Добавьте немного лимонного или лаймового сока и растительного масла, желательно оливкового.