Категории:


Рецепты из рыбы:


Яичница на сковороде

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


лук_репчатый
перец_красный_сладкий
масло_растительное
петрушка_(зелень)
помидоры
соль
чеснок
яйцо_куриное
черри
смесь_перцев

Описание


Плотный и полезный завтрак, лёгкое второе блюдо и сытный перекус — всё это может быть на вашем столе. Яичница с овощами — это отличный выбор.Диетологи и гастроэнтерологи уже давно реабилитировали яйца как полезный продукт и даже рекомендуют включать их в ежедневный рацион. А уж разнообразие добавок к яичнице может удовлетворить любой вкус и кошелёк. Вы можете использовать цуккини, перец, томаты, тыкву, корень сельдерея, бекон или кошерные гусиные шкварки — всё это прекрасно сочетается на сковороде.Кстати, специально оставлено по одному желтку — это как соус в карбонаре. Горячий жидкий желток вместе с овощами создаёт особый вкус, от которого настоящие гурманы будут в восторге.

Шаги приготовления


Отделите два желтка от яиц для подачи. В рабочей чаше взбейте вилочкой белки и ещё два яйца.
Мелко нарежьте лук. Разогрейте небольшое количество растительного масла в сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
Свежий болгарский перец разрежьте пополам, удалите мембраны и семена, нарежьте средними кубиками. Обжарьте болгарский перец вместе с луком.
Помидоры нужно нарезать дольками (при желании можно снять кожицу, обдав томаты кипятком). Измельчите чеснок и добавьте его в сковороду к овощам. Помидоры выделят сок, и блюдо будет тушиться в нём 5-7 минут.
Вылейте взбитые яйца на подготовленные овощи и сразу же перемешайте лопаткой, чтобы образовались мягкие, сочные хлопья. Перемешивайте омлет до тех пор, пока яичные белки не схватятся. Приправьте по вкусу солью и перцем.
Разложите омлет на подогретой тарелке или сковороде, сделайте углубления в овощах и аккуратно выложите сверху желтки. Подавайте сразу же, украсив свежими помидорами черри и петрушкой.

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Бризоль из фарша

Бризоль из фарша

Бризоль - французское блюдо, смысл которого в том, что фарш обжаривается во взбитом яйце. А в яично-мясной блин выкладывается любая начинка. Мы возьмё

Главное изображение рецепта - Испанский омлет из картофеля

Испанский омлет из картофеля

Испанский омлет с картофелем - великолепный завтрак для дачи из свежего картофеля и деревенских яиц. Готовится быстро, а результат удивит вас и ваших

Главное изображение рецепта - Шоколадные овсяные оладьи

Шоколадные овсяные оладьи

Следите за фигурой? Тогда этот великолепный завтрак для вас. Шоколадные оладьи на овсянке не содержат вредных продуктов, поэтому они не только очень в

Главное изображение рецепта - Яйца в томатном соусе с сыром

Яйца в томатном соусе с сыром

Роскошный завтрак для всей семьи.

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия