Яичный пирог с печенью
Категория
Тип меню
Автор
Василиса_Премудрая
Ингредиенты
Теги
крахмал
сметана
яйцо
печень_куриная
зелень
соль_и_перец
горошек_зелёный
петрушка
Описание
Из печени можно приготовить не только паштет или суфле. Вот шикарный рецепт закусочного яичного пирога с печенью, который несомненно заслуживает вашего внимания.
Шаги приготовления
1
1. Сварим вкрутую 2 яйца. Очистим. Печень сполоснём, нарежем кусочками 2х2. Слегка обжарим в сковороде с растительным маслом. До готовности доводить не нужно. Достаточно 1-2 минут. Посолим и поперчим. Перемешаем.
2
2. Выложим печень на бумажные салфетки, чтобы ушли лишняя жидкость и жир. Форму для запекания накроем пергаментом. Смажем маслом. Выложим печень и зелёный горошек, с которого заранее нужно слить жидкость.
3
3. Зелень помоем, обсушим и мелко нарубим. Варёные яйца разрежем на 4 части. На зелёный горошек разложим четвертинки яиц и рубленную зелень.
4
4. Будем чередовать слои до самого верха формы.
5
5. Оставшиеся яйца разобьём в миску, соединим со сметаной и крахмалом. Посолим и поперчим. Взобьём венчиком.
6
6. Зальём наш пирог получившейся массой до самого края. Отправим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до тех пор, пока яйцо полностью не схватится. По времени это приблизительно 40 минут. Дадим пирогу остыть, разрежем на порционные куски, украсим зеленью и подадим на стол.
Похожие рецепты
Бутерброды закусочные с колбасным сыром и чесноком
Забытая закуска советских времён. Подойдёт как на праздничный, так и для повседневного употребления.
Праздничная закуска для фуршета
Закуска подходит под любое застолье, быстро готовится и на вкус просто великолепна.
Фаршированный красный лук
А вы когда-нибудь пробовали фаршированный лук? Попробуйте. Не пожалеете.
Трубочки из лаваша с картофельной начинкой
Трубочки из лаваша с картофельной начинкой - быстрая закуска на скорую руку из продуктов, которые всегда под рукой.