Скажи ДА вкусной еде
Лучшие рецепты специально для тебя
Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Категории:

Популярные рецепты
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Завтраки
Изделия из теста
Блюда на мангале
Десерты
Напитки
Заготовки
Соусы
Новые рецепты

Рецепты из рыбы:

Хек под овощами.
Существует множество рецептов приготовления хека с овощами. Это блюдо всегда получается вкусным и красивым. Оно станет украшением праздничного стола и
Караси, жаренные на сковороде с морковью и луком
Мы предлагаем вам приготовить на сковороде аппетитных карасей, начиненных морковью и луком. Эти овощи станут своеобразным наполнителем для нашей рыбки
Лосось в ореховой панировке
Лосось, запеченный в ореховых сухарях, обжаренный и запеченный в духовке, подается со сметанным соусом. Лосось, запеченный в ореховых сухарях, — рецеп
Камбала, запеченная с помидорами
Камбала — очень вкусная рыба, в которой практически нет костей. А если приготовить её необычным способом, то результат превзойдет все ожидания.Особенн
Фишстроганов из кефали
Фишстроганов — это удивительно вкусное и сытное блюдо, которое готовится из кусочков рыбы, обжаренных с луком и грибами в сливочно-сметанном соусе. Ег
Запеченный авокадо, фаршированный красной рыбой и яйцом
Это блюдо идеально подходит для завтрака и рассчитано на четыре порции. Приготовление займет всего лишь 30 минут. Этот лёгкий и быстрый рецепт не потр
Таймень в сливках
В этом рецепте рыба получается сочной и нежной, а пикантную остроту ей придаёт дерзкий перец. Вы когда-нибудь пробовали тайменя? Таймень в сливочном с
Чебуреки с кальмаром
Давайте приготовим вкусные ленивые чебуреки, которые будут готовы всего за полчаса! Вместо теста мы будем использовать тонкий лаваш, а вместо мясного
Семга, тушенная с овощами
Лосось — рыба королей. Мало кто с этим не согласится. Это любимая рыба каждого. Ее исполнение стоит куска суши. Сегодня я расскажу вам, как приготовит
Салат из капусты
Существуют сотни способов приготовления салата из капусты, но у меня есть несколько любимых. Простой рецепт капустного салата с капустой и другими лет
Форель тушеная с овощами
Вкусная и нежная тушеная форель с овощами и вином станет настоящим украшением любого стола. Это блюдо не только красиво выглядит, но и готовится очень
Форель запеченная в сметане
Форель — это невероятно нежная и жирная рыба, которая отлично сочетается со сметаной. Мы предлагаем вам рецепт приготовления форели в духовке, который
Форель в медово-соевом соусе
Форель в медово-соевом соусе получается пикантной и очень нежной. Очень легко готовится. Попробуйте! Форель и другую красную рыбу можно тушить в медов
Форель в слоеном тесте
Форель в слоёном тесте — это невероятно простой и вкусный рецепт приготовления рыбы. Кстати, вместо форели можно использовать и другие виды красной ры
Салат из рукколы с рисом, огурцом и вялеными помидорами
Отличный салат сам по себе или в качестве гарнира к рыбе или мясу. Вкусные, полезные и сытные салаты готовятся за считанные минуты. Восхитительно! Я о

Кабачки фаршированные фаршем

Категория

Тип меню

Автор

Ингредиенты

Теги

лук_репчатый
масло_растительное
томатная_паста
соль
чеснок
кабачок_(молодой)
укроп
фарш_мясной
рис
морковь_(крупная)
петрушка
перец_черный__молотый

Описание

На дворе почти середина лета, прилавки ломятся от изобилия овощей, поэтому самое время приготовить начинку из кабачков и болгарского перца. Сегодня в меню кабачки, фаршированные мясным фаршем. Кабачки в начинке готовят и подают с овощным рагу или овощной подушкой. Блюдо можно дополнить ложечкой сметаны и подать со свежими огурцами и помидорами.

Шаги приготовления

Для этого блюда я выбрала фарш из свинины и говядины. Но при желании можно взять только свиной или куриный. Я готовлю его сама (пропускаю кусочек мяса через мясорубку) и редко беру покупной.
Промойте рис (круглые зерна), залейте горячей водой и доведите до кипения, но не до полной готовности, иначе при соединении с мясным фаршем рис превратится в липкую кашу. Итак, добавьте в мясной фарш охлажденный отварной рис.
Натрите половину моркови на мелкой терке и как можно мельче нарежьте лук. Добавьте овощи к мясному фаршу.
Мелко нарежьте ножом петрушку (можно взять кинзу или укроп) и отправьте ее в мясной фарш после овощей.
Всё хорошо перемешайте, поперчите и посолите по вкусу.
Молодые кабачки среднего размера с тонкой кожицей разрежьте на 3-4 части. Аккуратно выньте мякоть с помощью 1 чайной ложки и оставьте часть, чтобы получилась чашечка.
В глубокой кастрюле вскипятите воду с солью. Опустите кабачки в кипящую воду на 3–4 минуты. Если кабачки очень молодые, то достаточно 2 минут. Я сделала так: стаканчики кабачков откинула на сито, опустила в кастрюлю и обдала кипятком.
Вторую половину моркови нарежьте кубиками. Лук тоже нарежьте, но не слишком мелко, чтобы он соответствовал размеру морковного кубика.
Слегка обжарьте морковь и лук на разогретом растительном масле.
После обжаривания в течение 4–5 минут пропустите мякоть цукини (можно предварительно измельчить ножом) и чеснок через чеснокодавилку или мелко нарубите чеснок. Посолите и поперчите содержимое горшочка. Готовьте еще 5 минут.
Добавьте к овощам томатную пасту (при желании ее можно заменить мякотью 1 крупного помидора), перемешайте, накройте и тушите 5 минут.
Выложите овощное рагу в керамическую, стеклянную или другую удобную форму, сверху выложите цукини и отправьте блюдо в разогретую духовку. Время приготовления — 180°С в течение 30–35 минут. Готовую начинку из кабачков следует подавать с зеленью вместе с рагу, в котором они готовятся.
Фаршированные кабачки готовы к подаче. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Главное изображение рецепта - Кабачки фаршированные овощами

Кабачки фаршированные овощами

Сезон овощей в разгаре, а это значит, что самое время готовить простые и быстрые блюда, которые придутся по вкусу любителям овощей, тем, кто следит за

Перейти
Главное изображение рецепта - Кабачки в чесночном соусе

Кабачки в чесночном соусе

Приготовленные на пару кабачки получатся сочными, но в то же время упругими. Их нейтральный вкус прекрасно дополнит зеленый чесночный соус. Базилик в

Перейти
Главное изображение рецепта - Сырные шарики с крабовыми палочками

Сырные шарики с крабовыми палочками

Большой популярностью пользуются закуски с крабовым мясом (или палочками для еды). Сырные шарики с крабовыми палочками приготовить несложно, ингредиен

Перейти
Главное изображение рецепта - Блинные рулеты с форелью

Блинные рулеты с форелью

Предлагаю рецепт очень вкусной блинной закуски с форелью.Блинные рулетики подойдут для фуршета, праздничного застолья и недели банкетов, которые порад

Перейти

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами

Поделись в соц.сети
Категории:

Все права на материалы, находящиеся на сайте https://food-blogger.ru, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на https://food-blogger.ru обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.

Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте https://food-blogger.ru

© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия