Жареные куриные ножки в кефирном маринаде
Категория
Тип меню
Автор
Еленка
Ингредиенты
Теги
сухари/панировочные/
масло_растительное
мука
перец_красный_молотый
перец_черный_молотый
кефир
чеснок_сушенный
соль
куриная_голень
Описание
Хрустящая аппетитная корочка, а внутри – нежное и сочное куриное мясо. Такими получаются жареные в панировочных сухарях куриные ножки, которые предварительно нужно замариновать в кефире. Маринад размягчает волокна куриного мяса, делает его сочным и вкусным. Такие голени нравятся детям, ведь они похожи на известный фастфуд. При этом мы уверены в качестве и свежести в приготовлении блюда!
Шаги приготовления
1
Подготовить продукты для маринования. Количество специй регулировать по своему вкусу.
2
Для маринада нужно взять кефир, соединить с 1 ч. ложкой соли и 0,5 ч. ложки перца, и все перемешать.
3
Залить куриные ножки кефирным маринадом, накрыть плотно крышкой и поместить в холодильник. Мариновать лучше всего накануне, чтобы ножки полежали в кефире минимум 4 часа, а лучше ночь.
4
Панировочные сухари можно сделать из засохшего хлеба, а можно купить в магазине.
Подготовить остальные продукты.
5
Панировочные сухари нужно пересыпать в широкую тарелку.
В другой широкой тарелке нужно соединить муку, сушёный чеснок, острый красный и черный молотый перцы, по щепотке соли (или своему вкусу).
Куриные ножки обвалять нужно сначала в муке, затем в сухарях со всех сторон.
6
В глубокой сковородке хорошо разогреть растительное масло. Выложить голени в горячее масло. Нужно
обжарить ножки на среднем огне до золотистого цвета и готовности со всех сторон, примерно по 10 минут (при прокалывании должен выделяться прозрачный сок).
7
Жареные куриные ножки в кефирном маринаде готовы.
Подавать ножки с салатом из овощей или с гарниром из картофеля. Есть их лучше сразу, спустя время панировка уже не будет такой хрустящей.
Похожие рецепты
Рулетики куриные с сыром
Нежные и сочные куриные рулетики с сыром навсегда завоюют ваши сердца.
Жаркое по-домашнему с мясом и сыром
Картошечка в горшочках с мясом и сыром - это просто божественно!
Курица с гречкой и сметаной, запечённая в духовке
Оригинальная курочка со сметаной в духовке идеально сочетается с гречневой крупой.
