Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Рецепты из рыбы:

Жареные куриные ножки в кефирном маринаде

Категория

Тип меню

Автор

Еленка

Ингредиенты

Описание

Хрустящая аппетитная корочка, а внутри – нежное и сочное куриное мясо. Такими получаются жареные в панировочных сухарях куриные ножки, которые предварительно нужно замариновать в кефире. Маринад размягчает волокна куриного мяса, делает его сочным и вкусным. Такие голени нравятся детям, ведь они похожи на известный фастфуд. При этом мы уверены в качестве и свежести в приготовлении блюда!

Шаги приготовления

Подготовить продукты для маринования. Количество специй регулировать по своему вкусу.

Для маринада нужно взять кефир, соединить с 1 ч. ложкой соли и 0,5 ч. ложки перца, и все перемешать.

Залить куриные ножки кефирным маринадом, накрыть плотно крышкой и поместить в холодильник. Мариновать лучше всего накануне, чтобы ножки полежали в кефире минимум 4 часа, а лучше ночь.

Панировочные сухари можно сделать из засохшего хлеба, а можно купить в магазине. Подготовить остальные продукты.

Панировочные сухари нужно пересыпать в широкую тарелку. В другой широкой тарелке нужно соединить муку, сушёный чеснок, острый красный и черный молотый перцы, по щепотке соли (или своему вкусу). Куриные ножки обвалять нужно сначала в муке, затем в сухарях со всех сторон.

В глубокой сковородке хорошо разогреть растительное масло. Выложить голени в горячее масло. Нужно обжарить ножки на среднем огне до золотистого цвета и готовности со всех сторон, примерно по 10 минут (при прокалывании должен выделяться прозрачный сок).

Жареные куриные ножки в кефирном маринаде готовы. Подавать ножки с салатом из овощей или с гарниром из картофеля. Есть их лучше сразу, спустя время панировка уже не будет такой хрустящей.