Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Категории:

Поиск рецепта

Праздничные блюда:

Фарш в томатном соусе на сковороде

Категория

Тип меню

Автор

сладкая малинка

Ингредиенты

Описание

Я готовлю по простому рецепту мясной фарш в томатном соусе на сковороде на обед и ужин. Получается не только вкусно и сытно, но и быстро. Вы можете подавать его самостоятельно со свежими овощами, зеленью, хлебом или приготовить гарниры из круп и овощей. Этот рецепт рассчитан на 2 порции.

Шаги приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления мясного фарша в томатном соусе на сковороде. Чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, нужно выбирать свежий и качественный мясной фарш. Курица, индейка, свинина, говядина — все это идеально сочетается. Я использую говяжий фарш, приготовленный из мякоти нежирной говядины.

Очистите лук от шелухи и нарежьте его не слишком мелкими кусочками

Для жарки фарша лучше всего подойдет глубокая сковорода с толстым дном. Влейте в нее растительное масло, разогрейте на умеренном огне, затем добавьте нарезанный лук и обжарьте его 2-3 минуты, помешивая лопаткой.

Морковь нужно очистить, промыть под холодной проточной водой и обсушить. Затем натрите её на крупной тёрке. Я предпочитаю, чтобы в готовом блюде ощущались кусочки овощей.

Натрите морковь и добавьте её на сковороду к луку. Обжаривайте 2-3 минуты на среднем огне, периодически помешивая.

Добавить к обжаренным овощам мясной фарш.

Обжаривайте фарш, постоянно помешивая, чтобы разбить комочки, в течение 8-10 минут. В первые 2-3 минуты готовьте на сильном огне, а оставшееся время — на среднем. Во время жарки фарш изменит цвет.

Приправьте фарш по вкусу специями. Я обычно использую соль, молотый чёрный перец и приправу для мяса. Тщательно перемешайте фарш. Обжаривайте на небольшом огне, помешивая, в течение 4-5 минут.

Добавьте томатный соус и хорошо перемешайте его с фаршем. Обжаривайте на среднем огне, периодически помешивая, ещё примерно пять минут.

Выключите огонь. При желании можно украсить рубленое мясо мелко нарезанными овощами. Это может быть зелень укропа, петрушки, лука-порея, кинзы, базилика.