Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Категории:

Поиск рецепта

Рецепты для выпечки:

Нежная скумбрия быстрого посола

Категория

Тип меню

Автор

Каллисто

Ингредиенты

Описание

Нежная скумбрия быстрого посола выручает, когда очень хочется рыбки, а долго возиться нет желания. Немного манипуляций, и через каких-то полчаса на столе появится вкуснейшая нежная рыбка.

Шаги приготовления

Рыбу разделаем, удалим голову, срежем хвост и плавники. Выпотрошим. Вытащим хребет и кости. Снимем кожу. Филе нарежем кусочками 1х3 см.

В миске соединим соль, сахар и цедру лимона. Перемешаем.

На дно заранее подготовленной банки распределим небольшое количество лимонной соли, в один слой уложим рыбку. Опять посыплем солью и выложим ещё один слой скумбрии. Будем повторять слои до тех пор, пока не закончится рыба. Последним слоем должна быть соль. Банку плотно закроем крышкой, оставим на 5 минут. Встряхнём. Поставим ещё на 5 минут. Снова встряхнём. Так будем повторять в течение 20-25 минут.

Затем скумбрию достанем из банки и промоем под краном. Выложим сначала на бумажные полотенца, затем на тарелку. Накроем пищевой плёнкой и отправим на 15-20 минут в холодильник.

Готовую рыбу выложим на сервировочное блюдо, посыплем кольцами лука и подадим на стол.

Похожие рецепты

Красная рыба в слоёном тесте

Лосось в тесте - сытное и питательное блюдо для ужина в кругу семьи. Блюдо получается довольно калорийным, поэтому, для этого блюдо можно выбрать иной

Перейти