Категории:


Рецепты из рыбы:


Соус "Пряная тыква"

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


перец_сладкий_(красный)
помидоры
соль
чеснок
орегано
зира
перец_чёрный_молотый
лимонный_сок
тыква_(очищенная)
вода
перец_чили_(острый)

Описание


Тыквенный соус обладает не только интересным вкусом, но и очень ярким послевкусием. Кажется, что я ела с ним курицу, это весело, сладко, но проходит несколько секунд, и вы начинаете ощущать на языке целую гамму вкусов-от терпкой корицы до холодного кориандра, от перца чили до освежающего цитрусового аромата. И, конечно, оранжевый цвет-яркий, аппетитный и приятный на ощупь. Это так важно в нашу долгую зиму.

Шаги приготовления


Первым делом очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками. Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой и тушите в течение 40-60 минут.
Пока тыква тушится, нарежьте все оставшиеся овощи. Помидоры, сладкий перец и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Сложите все в миску и дождитесь готовности тыквы.
Также нужно подготовить тмин, черный молотый перец и соль. Лично я измельчаю все с помощью кофемолки. Если есть ступка, измельчите специи с помощью ступки. Также оставьте их до готовности тыквы.
Как только тыква сварится, измельчите ее. Добавьте к тыкве нарезанные овощи и специи. Затем поставьте сотейник на плиту и готовьте все под крышкой еще 10-20 минут.
Последний шаг — добавляем в «настой» орегано и лимонный сок. Затем измельчаем всё в блендере до однородной массы. Если вы хотите приготовить тыквенный соус впрок, разлейте его горячим по стерилизованным банкам и закатайте. Хорошего дня!

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Соус ранч

Соус ранч

Обеденный соус-один из самых популярных соусов в американской кухне. Его вкус настолько универсален, что в домашних условиях соус не только используют

Главное изображение рецепта - СОУС ЧИМИЧУРРИ

СОУС ЧИМИЧУРРИ

Для любителей барбекю и гриля он идеально подойдет к мясу!Соус чимичурри-традиционный аргентинский зеленый соус, который обычно подают к мясу, особенн

Главное изображение рецепта - Сырный соус

Сырный соус

Вкусный, лёгкий, ароматный и быстрый в приготовлении сырный соус сделает намного ярче и насыщеннее ваши любимые блюда.

Главное изображение рецепта - Соус классический "Тысяча островов"

Соус классический "Тысяча островов"

Американский соус "Тысяча островов" - уникальное кулинарное изобретение, которое подходит для многих блюд: шаурмы, салатов, бургеров, хот-догов и т.п.

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия