Категории:


Рецепты для ужина:


МАРИНОВАННЫЕ ОПЯТА НА ЗИМУ В БАНКАХ ПРОСТО

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


уксус_72%
соль
лавровый_лист
чеснок
сахар
лук
гвоздика
опята__(количество_указано_условно)
перец_горошком
вода

Описание


Это настоящее наслаждение — хрустящие маринованные опята на зиму, которые легко приготовить в банках. Они станут вашей любимой закуской, которую можно подать к отварному картофелю, шашлыку или использовать в качестве ингредиента для салатов. Попробуйте!Этот рецепт рассчитан на 5 порций, а время приготовления занимает всего 1 час 10 минут.

Шаги приготовления


Для начала необходимо собрать грибы в лесу. Я мариновала осенние опята — светло-коричневые грибы с мелкими чешуйками на шляпках.
Внимательно переберите опята, удалив лесной мусор, остатки земли, листья и траву. Затем промойте грибы в холодной чистой воде и ополосните их.
Поместите опята в кастрюлю, залейте их холодной водой и поставьте на сильный огонь. Как только вода начнёт закипать, на поверхности появится белая пена. С помощью большой ложки аккуратно удалите её. Затем убавьте огонь до среднего и варите грибы примерно полчаса.
Переложите опята в дуршлаг и промойте под проточной водой.
Очистите луковицу и чеснок от шелухи. Зубчики чеснока разрежьте на две или четыре части. В большую кастрюлю налейте воду, добавьте грибы и специи: чеснок, лавровый лист, гвоздику, перец горошком и целую луковицу.
Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте соль и сахар. Когда вода закипит, убавьте огонь до минимального и варите грибы ещё 10-15 минут. В конце влейте уксус и оставьте кастрюлю на плите ещё на несколько секунд. Выньте луковицу — она больше не понадобится, так как уже отдала свой вкус и аромат маринаду.
Разложите опята по заранее по стерилизованным банкам и залейте маринадом. Закройте банки стерилизованными крышками. Переверните заготовку вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте при комнатной температуре до полного остывания.
Готово! Поместите опята в прохладное место для длительного хранения.

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Соленые зеленые помидоры

Соленые зеленые помидоры

Я хочу поделиться с вами рецептом соленых зеленых помидоров, приготовленных холодным способом. В этом рецепте не используется кипяток, сахар и уксус,

Главное изображение рецепта - Варенье из крыжовника с листьями вишни

Варенье из крыжовника с листьями вишни

Вы любите крыжовник? И уже закатали из него много варенья? А вот варенье из крыжовника с листьями вишни вы ещё не готовили? Если нет, то сейчас самое

Главное изображение рецепта - Компот из красного крыжовника

Компот из красного крыжовника

Красный крыжовник — это полезная ягода, которая сочетает в себе приятную кислинку и сладкий вкус. Она хороша как в свежем виде, так и в виде варенья,

Главное изображение рецепта - Яблочное масло

Яблочное масло

«Яблочное масло» — это густая пряная масса, приготовленная из яблок и специй. Название она получила благодаря своей консистенции, позволяющей намазыва

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия