Категории:


Рецепты из рыбы:


Перечное масло

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


сыр_твердый
перец_кайенский
перец_желтый_сладкий
петрушка_(зелень)
соль
багет
масло_сливочное
молотая_паприка

Описание


На горячие тосты, на стейк, на гренки! Перечное масло — это необычный рецепт с минимумом особенностей. Вариации бесконечны! Изюминка этой идеи — жареные перцы, которые придают особую воздушность и прекрасно тают вместе с сыром на горячем стейке-гриль. Попробуйте, когда сезон, и вам понравится!

Шаги приготовления


Болгарский перец нужно помыть, обсушить и завернуть в два слоя плотной фольги. Затем его следует поместить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до появления подпалин.
Положите подготовленный перец в герметичный контейнер с фольгой, накройте крышкой и дайте «пропотеть». Затем снимите с перца кожицу и удалите семена и мембраны. Мякоть паприки мелко нарежьте.
Натрите твёрдый сыр на средней тёрке. В этом рецепте используется английский сыр «Рэд Лейстер», но вы можете заменить его на красный «Чеддер», «Пармезан» или «Грана Падано». Также подойдут выдержанные сорта «Гауда» и «Эдам».
Сливочное масло следует оставить при комнатной температуре до тех пор, пока оно не подтает.
В миске смешать натёртый сыр, измельчённую паприку и мягкое сливочное масло.
Добавьте в перечное масло соль, кайенский перец и молотую паприку для придания блюду пикантности и остроты.
Готовое перечное масло перелейте в чистую сухую ёмкость с плотно закрывающейся крышкой. Храните в холодильнике до подачи на стол. Это масло прекрасно дополнит горячий тост или гренку из багета, украшенную веточкой свежей петрушки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты


Главное изображение рецепта - Лобио

Лобио

Лобио — так называют фасоль в Закавказье. Эта холодная или горячая закуска — хит грузинской кухни, приправленный кавказскими специями и ароматизаторам

Главное изображение рецепта - Сэндвичи с ананасом и ветчиной

Сэндвичи с ананасом и ветчиной

Сэндвич с ананасом, ветчиной и сыром — элегантная и оригинальная горячая закуска, которую можно подать на завтрак, приготовить в качестве перекуса или

Главное изображение рецепта - Тосты с хумусом

Тосты с хумусом

Простые и вкусные тосты с сыром, индейкой и хумусом — отличный вариант для перекуса. Даже взрослый мужчина почувствует сытость на долгое время. Вместо

Главное изображение рецепта - Бутерброды со шпротами по-новому

Бутерброды со шпротами по-новому

Бутерброды со шпротами – это классическое блюдо, которое уместно как на праздничном столе, так и в качестве повседневного перекуса. Предлагаем вам поп

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия