Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Категории:

Поиск рецепта

Рецепты для завтрака:

Салат из кабачков, помидоров и вешенок

Категория

Тип меню

Автор

калинка 56

Ингредиенты

Описание

Жареные кабачки-идеальный ингредиент для сочного, сытного салата. Для придания салату более насыщенного вкуса в него можно добавить грибы. В качестве грибов используйте вешенки. Чтобы придать салату легкий пикантный вкус, добавьте небольшое количество чеснока. Салат с кабачками, помидорами и вешенками подается охлажденным, но при желании его можно подать и теплым.

Шаги приготовления

Сначала подготовьте все продукты в соответствии со списком.

Вымойте кабачок и нарежьте треугольниками толщиной 1-1,5 см. Очистите от кожицы, которая может потерять форму при жарке.

Разогрейте сковороду на конфорке и добавьте 2-3 ложки масла. Добавьте в горячее масло нарезанные кабачки, приправьте солью и обжаривайте 2-3 минуты.

Вымойте и высушите грибы хиратаке /вешенки/ и крупно нарежьте их.

В отдельной сковороде на масле обжарьте грибы. Обжаривайте грибы хиратаке, помешивая, примерно 5 минут. При обжаривании грибов также посыпьте их небольшим количеством соли.

Поместите вешенки и жареные кабачки в миску. Дайте ингредиентам остыть, прежде чем смешивать.

Помидоры вымойте, нарежьте крупными кусками и смешайте. После перемешивания добавьте чеснок, раздавленный в чеснокодавке. При необходимости добавьте соль и перец. Грибы и кабачки уже достаточно жирные после обжаривания, поэтому заправлять их маслом не нужно.

Аккуратно перемешайте кабачки, чтобы они не потеряли форму. Перед подачей можно слегка охладить в холодильнике. В завершение посыпьте рубленым весенним луком. Салат из кабачков, помидоров и вешенок готов к подаче.

Похожие рецепты

Салат "Признание в любви"

Шикарный салат "Признание в любви" станет основным блюдом на вашем столе в день 8 марта, на праздник Святого Валентина или просто при романтическом уж

Перейти