Яичные котлеты с грибами
Категория
Тип меню
Автор
Едена54
Ингредиенты
Теги
уксус_9%
укроп
яйцо
лук_зеленый
масло_растительное
сухари_панировочные
петрушка
сметана
мука
соль
крупа_манная
перец_черный_молотый
шампиньоны
Описание
Рецепт в вашу копилку блюдо из яиц. Интересные котлеты из отварных яиц, обжаренных грибов и свежей зелени, с добавлением сметаны, муки и манки, — это оригинальные и вкусные, яичные котлеты прекрасно подойдут для завтрака.
Шаги приготовления
1
Подготовить все необходимые нужные продукты.
2
Яйца заливаем в кастрюле или сотейнике водой. Чтобы скорлупа яиц меньше лопалась, добавляем уксус и соль (по 1 ст. ложке и того, и другого на каждый литр воды). Отвариваем яйца вкрутую (8-10 минут), а затем остужаем в холодной воде.
3
Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем очень мелкими кубиками.
4
Разогреть сковороду с 15 мл растительного масла и обжарить при перемешивании грибы 8-10 минут, до подрумянивания и полного испарения жидкости.
5
Яйца очистить и натереть на средней или мелкой тёрке. Зелёный лук, укроп и петрушку мелко нарезать.
6
Добавляем к натёртым яйцам зелень и обжаренные грибы. Также всыпаем муку, манную крупу, соль и перец. Добавляем сметану.
7
Руки смочить водой. Из одной столовой ложки яичной массы с формировать круглую котлету и обвалять её в панировочных сухарях.
Так формируем все котлеты.
8
В разогретую сковороду налить 1-2 ст. ложки для обжарки растительного масла и выложить туда котлеты. И
обжарить котлеты примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. По мере необходимости влить оставшееся растительное масло. для продолжения обжаривания.
Готовые яичные котлеты переложить на бумажную салфетку для того, чтобы впиталось лишнее масло.
9
Яичные котлеты с грибами готовы. Можно подавать яичные котлеты со сметаной, а также со свежими овощами.
Похожие рецепты
Завтрак на сковороде из яиц и колбасы
Такой завтрак на сковороде из яиц и колбасы – идея для любой семьи
Картофельные драники на сковороде
Картофельные драники на сковороде - это блюдо на скорую руку, которое подарит истинное гастрономическое наслаждения и избавит от голода. Для яркости а
Паштет из куриной печени с яблоком
Свежее яблоко в составе куриного печеночного паштета придаст блюду легкую кислинку и свежесть. Этот рецепт такой же простой, если ранее никогда не про
