Суп "Харчо"
Категория
Тип меню
Автор
Natasha_001
Ингредиенты
Теги
картошка
филе_куриное
лук_репчатый
укроп_для_украшения
приправа_для_супа
томатная_паста
аджика
рис
морковь
Описание
Самый простой суп из того, что есть дома. Аналог традиционного супа Харчо. Острый, горячий, вкусный. Самое то для холодной осени!
Шаги приготовления
1
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Курицу можно заменить на любое другое мясо.
2
Лук, картошку и курицу режем небольшим кубиком. Морковь трем на тëрке, чем мельче она будет, тем лучше.
3
В кипящую воду кладем курицу и хорошенько её перемешиваем, чтобы кусочки не слиплись между собой. Через минуты 3 кипения, в кастрюле начнет появляется пенка. Её можно быстро убрать ледяной ложкой.
4
Через минут 10 к кипящей курице добавляем сразу всю овощную смесь (лук, картошку и морковь). Лук и морковь можно слегка поджарить на капле масла. Перемешиваем и даем вариться около 10 минут.
5
Спустя 10 минут. Добавляем 2-3 столовые ложки риса. Не перебарщите! На следующий день, можете получить рисовую кашу в томатах. Одновременно кладем 2 ложки томатной пасты и одну аджики. Острота последнего продукта часто зависит от производителя. Начните добавлять по чуть-чуть. В конце добавите ещё. Далее накрываем кастрюлю крышкой и оставляем томиться на медленном огне около 7 минут.
6
Затем добавляем в кастрюлю чайную ложку приправы. Я люблю использовать Магги "Букет приправ". Также надо слегка посолить. Иначе блюдо будет острым, но не очень вкусным.
7
Подаем блюдо горячим, посыпаем сверху укропом. Лучше всего суп сочетается с бородинским хлебом.
Похожие рецепты
Борщ для ленивых
Существует множество вариантов приготовления всеми любимого блюда. Я предлагаю вам простой и быстрый рецепт борща, который сэкономит много времени и с
Вкуснейший грибной суп пюре
С этим рецептом вы сможете приготовить потрясающий грибной суп-пюре со сливками.