Категории:


Рецепты из рыбы:


Салат из кабачков на зиму

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


зимний_салат
заготовки_на_зиму
уксус_столовый_9
салат_из_кабачков
перец_сладкий
лук_репчатый
соль
кабачок
сахар
помидор
вода

Описание


Всем привет) Вот и закончилась моя борьба со сбором урожая. Оставила парочку кабачков на овощное рагу и оладьи, остальные закатала. Ловите рецепт салата, может вам пригодится на грядущую зиму. С его помощью можно разнообразить скучный рацион и добавить заряд витаминов к каждому блюду.

Шаги приготовления


1
Если томатная паста покупная, просто выливаем в кастрюлю, если нет - прокручиваем помидорки через мясорубку. Лук и морковь слегка обжариваем на сковородке. Лук нарезаем кубиком, морковь трём на крупной тёрке. Чеснок давим через пресс. Перец также пропускаем через мясорубку.
2
Затем все подготовленные овощи добавляем к нашим помидорам/соку. Не забываем добавить соль, сахар, подсолнечное масло, перемешиваем и ставим на огонь. Кабачки строгаем как душе угодно - кубиком, дольками и т. д., главное чтобы не очень крупно! После закипения добавляем кабачки и варим 25-30 минут. Периодически необходимо помешивать. За пару минут до окончания вливаем уксус.
3
Получившуюся смесь накладываем в заранее подготовленные чистые банки и закатываем крышками, переворачиваем и укрываем. Получается настоящая витаминная бомба, можно есть как самостоятельное блюдо, например в пост, а можно подавать в качестве гарнира. Готовьте на здоровье, хозяюшки, рецепт одобрен всеми домашними! Даже сын, который кабачки терпеть не может, этот салат лопает за обе щеки)

Похожие рецепты


Варенье из дыни и тыквы

Варенье из дыни и тыквы

Ароматное и очень вкусное варенье из дыни и тыквы порадует не только малышей, но и взрослых. Ведь все его ингредиенты натуральны и очень полезны.

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Взбей масло с сахаром, яйцами и солью, вмешай муку с разрыхлителем. Смажь форму маслом, выложи тесто и сверху – половинки слив. Присыпь небольшим коли

Котлеты выручайка

Котлеты выручайка

Все мы сталкиваемся с ситуацией, когда нужен быстрый ужин, пельмени из магазина стоят как килограмм мяса, а покупные котлеты могут стать причиной изжо

Грибочки замороженые

Грибочки замороженые

Таким образом я заготавливаю грибы,т.к. соленые и сушеные грибы не обладают тем ароматом,который присущ свежим грибам. Хранение их очень удобно,нет ве

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия