Скажи ДА вкусной еде

Лучшие рецепты специально для тебя

Домашние рецепты от обычных пользователей, а лучшие из них показываются в первую очередь!

Категории:

Поиск рецепта

Рецепты десертов:

Вишнёвое вино

Категория

Тип меню

Автор

Жемчужина

Ингредиенты

Описание

Изумительный ароматный насыщенный и очень вкусный напиток домашнего приготовления не сравнится ни с какими покупными винами. Получается не вино, а шедевр.

Шаги приготовления

Ягоды переберём. Очистим от сора, оборвём плодоножки. Мыть не будем, косточки тоже оставим.

Сложим вишню в кастрюлю. Добавим половину сахара. Перетрём в кашу руками.

В кастрюлю с ягодным пюре вольём воду и перемешаем. Кастрюлю накроем марлей. сложенной вдвое. Обвяжем. Поместим в тёплое тёмное место для брожения на 4 дня.

Каждый день содержимое кастрюли перемешиваем деревянной лопаткой.

Через 4 дня содержимое кастрюли отожмём через дуршлаг. Сок процедим через несколько слоёв марли. Сусло вольём в бутыль. Бутыль не должна быть заполнена больше, чем на две трети.

На бутыль наденем перчатку. Один палец у перчатки проткнём.

Через неделю всыплем оставшийся сахар. Снова наденем перчатку. Вино должно перебродить, а перчатка сдуться.

При помощи резиновой трубки сольём вино с осадка. При этом чистую ёмкость поставим ниже бутыли с вином.

Банку с отфильтрованным вином плотно закроем крышкой и уберём в прохладное место на 2-3 месяца. Не завываем периодически снимать вино с осадка пока в этом будет необходимость. Готовое вино разольём по бутылкам и храним в холодильнике.

Похожие рецепты

Коктейль "Россини"

Слабоалкогольный коктейль "Россини" великолепно впишется в любую весёлую вечеринку в кругу семьи или друзей. Готовится на основе шампанского.

Перейти

Грог "Царский"

"Царским" грог назвали за большое количество разнообразных специй. Этот напиток - не просто ароматный, он благоухает. А ещё он - очень полезный, конеч

Перейти