Шаньги уральские с картофелем
Категория
Тип меню
Автор
Ника
Ингредиенты
Теги
картофель
сметана
яйцо
мука
сливочное_масло
соль
растительное_масло
молоко
сахар
сухие_дрожжи
Описание
Какие вкусные эти картофельные шаньги! Ну прямо как у Тоси Кислицыной!
Шаги приготовления
1
1. В тёплом молоке смешаем дрожжи и сахар. Добавим 100 г муки. Дадим опаре подойти в течение 15 минут. Смешаем размягчённое сливочное масло, сметану, яйцо и соль. Тщательно перемешаем. Добавим в полученную смесь опару.
2
2. Замесим тесто: добавим оставшуюся, предварительно просеянную муку и будем месить 15-20 минут. Готовое тесто накроем полотенцем и оставим подниматься.
3
3. Очистим картофель, нарежем кусочками и поставим вариться. Доведём до кипения, добавим соль и варим до готовности. Воду сливаем.
4
4. Сделаем картофельное пюре: добавим яйцо, сливочное масло и разогретое молоко. Перебьём блендером.
5
5. Из теста слепим шарики размером с яйцо. Сделаем лепёшки, сверху в центр поместим картофельную начинку.
6
6. На противень выложим пергамент, смажем растительным маслом и поместим на него наши шаньги, сверху промажем их яйцом.
7
7. Выпекаем в духовке. нагретой до 180 градусов до румяной корочки. Готовые шаньги сложим в чашку и накроем полотенцем.
Похожие рецепты
Домашние сырные палочки
Простой и вкусный рецепт домашних сырных палочек. Минимум продуктов. Приготовлением справится начинающий любитель.
Маффины с черникой
Маффины со свежей черникой получаются настолько вкусными и нежными, что просто невозможно оторваться. И дети, и взрослые будут от них в полном восторг