Категории:


Рецепты десертов:


Рецепт кваса "Как в СССР"

Категория


Тип меню


Автор


Ингредиенты


Теги


сухари_ржаные
изюм
сахар
дрожжи_свежие
рис
вода_очищенная

Описание


Кому довелось родиться и жить в СССР, помнят тот самый ядрёный квас из бочки, который в ноздри ударяет газом. Который пьёшь и забываешь про всё на свете, который хочется снова и снова. Предлагаем вернуться в то время и попить пресловутый советский квас "Как в СССР".

Шаги приготовления


1
В небольшую ёмкость всыплем сахар. Поставим на слабый огонь.
2
Будем покачивать кастрюльку из стороны в сторону до тех пор, пока не растворится сахар. Должна получиться карамель тёмно-золотистого цвета. Следим, чтобы сахар не пригорел.
3
В большой кастрюле подогреем воду для приготовления кваса.
4
В тёплую воду тоненькой струёй вольём карамель. Будем перемешивать до тех пор, пока вода не станет равномерно окрашена в красивый золотистый цвет.
5
Рис промоем в нескольких водах, откинем на сито, чтобы стекла вся вода. Изюм переберём, но мыть не будем. Надо, чтобы на нём остались бактерии для брожения.
6
В кастрюлю с карамельным сиропом выложим ржаные сухари, следом отправим изюм, рис и раскрошенные свежие дрожжи. Тщательно размешаем.
7
Кастрюлю со смесью для кваса накроем полотенцем и оставим на 24 часа при комнатной температуре.
8
Через сутки квас процедим через несколько слоёв марли, оставим ещё на час, чтобы выпал осадок. Затем получившийся напиток разольём в заранее подготовленную тару. Закупорим крышками и уберём на хранение в холодильник. Оставшуюся закваску тоже уберём в холодильник. Её можно использовать ещё пару раз.

Похожие рецепты


Коктейль из огурцов

Коктейль из огурцов

Бодрящий, освежающий, а какой полезный! Коктейль из огурцов - великолепное дополнение к лёгкому ужину или просто полезный перекус.

Дынный лимонад

Дынный лимонад

Ничто так не спасет вас от изнуряющей жары и не утолит жажду, как стакан холодного лимонада. Его можно приготовить из фруктов и ягод и даже добавить с

Смузи пряная вишня

Смузи пряная вишня

Быстро, вкусно и, главное, полезно - это все о смузи. Рекомендуется приготовить вишневый напиток с пряными нотками имбиря. Вместо растительного молока

Чай с шиповником, яблоком и корицей

Чай с шиповником, яблоком и корицей

Этот чай-настоящая поддержка организму в холодное время года. Он не только согревает, но и оказывает укрепляющее действие благодаря витамину С, которы

FOOD BLOGGER

ДОСТУПНО НА ANDROID И IOS

Связаться с нами


© Food Blogger 2021 - ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ
Разработано: Хайрутдинов Александр и Хайрутдинова Анастасия