Тарталетки с печеночным муссом, перепелиными яйцами и помидорами черри
Категория
Тип меню
Автор
ласточка
Ингредиенты
Теги
соль
куриная_печень
зелень
перепелиные_яйца
растительное_масло
_сливки_(10–20%)
_морковь
лук
помидоры_черри
перец_черный_молотый
тарталетки_(небольшие)
Описание
Восхитительная закуска!В готовом виде мусс очень мягкий. Черри и перепелиные яйца подчеркивают вкус и придают тарталеткам блеск.Предпочтительно использовать маленькие тарталетки. Вместо помидоров черри можно использовать обычные помидоры, порезанные на мелкие кусочки, а вместо перепелиных яиц-куриные.
Шаги приготовления
1
Из указанных ингредиентов получается около 40 маленьких тарталеток.
2
Мелко нарежьте очищенный лук.
3
Морковь натрите на мелкой терке.
4
Мелко нарежьте зелень.
5
Обжарьте лук на растительном масле.
6
Добавьте морковь.
Недолго обжаривайте.
7
Добавьте печень.
Запекайте 15-20 минут, постоянно помешивая.
Дайте остыть.
8
Положите готовую печень в блендер.
Добавьте сливки.
Измельчите.
Если миксера нет, пропустите печень через мясорубку, прежде чем добавлять сливки и перемешивать.
9
Добавьте травы к печени.
Приправьте солью и перцем.
Перемешайте.
10
Разрежьте помидорки (черри) и яйца на две части.
11
Выложите печеночный мусс в тарт (с помощью кулинарного шприца или ложки).
12
Разложите яйца и помидоры черри поверх мусса.
13
Украсьте зеленью. Разложите печеночный мусс и перепелиные яйца в тарталетки и гарнируйте помидорами черри.
Подавайте!
Похожие рецепты
Рулет из лаваша с красной рыбой и салатом латук
Вкусный и нежный рулет для праздничного застолья. С тарелок сметается моментально.
Канапе с лососем и сливочным сыром
Одна из лучших закусок для домашнего фуршета, перед которой вряд ли кто устоит.
Быстрая закуска из яиц, плавленного сыра с чесноком
Быстрая и вкусная закуска для нежданных гостей.