Закуска из баклажанов с томатами и сыром
Категория
Тип меню
Автор
Адория
Ингредиенты
Теги
баклажан
масло_оливковое
чеснок
томат
тильзитер
соль_и_перец
лук
Описание
Закуска из баклажанов с томатами и сыром украсит собой любое застолье.
Шаги приготовления
1
1. Баклажаны помоем и оботрём бумажными полотенцами. Нарежем кружочками толщиной 0,5 см. Посыплем солью и сложим в миску. Оставим на 15 минут, чтобы вышла лишняя жидкость. Затем баклажаны ещё раз промоем, только уже от соли. И ещё раз обсушим.
2
2. Томаты помоем, сделаем сверху надрез крест-накрест и обдадим кипятком. Опустим в холодную воду. затем очистим от кожицы. Нарежем помидоры небольшими кубиками. Почистим лук и чеснок. Мелко нарежем.
3
3. На сковороде с растительным маслом обжарим баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки. Выложим на противень, смазанный маслом. В ту же сковороду поместим лук и чеснок, тоже обжарим до золотистого цвета. К луку и чесноку добавим томаты. Готовим до состояния мягкости помидоров.
4
4. На каждый кружочек баклажанов выложим томатную начинку, сверху обильно посыплем сыром. Отправим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до образования на сыре золотистой корочки. Выложим готовые баклажаны на блюдо и украсим зеленью. Можно подавать закуску как горячей, так и холодной.
Похожие рецепты
Ржаные сухарики с чесноком в духовке
Очень часто остаётся лишний хлеб. Возникает вопрос: "Куда его девать?" Пустить на сухарики с чесноком. Вкусные сухарики с чесноком - такая закуска, ко
Рулетики из свинины с ананасами
Рулетики из свинины - универсальное блюдо, которое можно подать как в качестве закуски, так и в качестве горячего с любым гарниром. Приготовить такие
Селедочные рулеты
Вкусный вариант закуски из сельди, свеклы и моркови. Свеклу, картофель и морковь хорошо вымойте, очистите и отварите (20-30 минут для картофеля и морк
Сэндвич "красные маки".
Симпатичные бутерброды с красной рыбой. Они не только вкусны, но и украшают стол.